Я очень люблю готовить. В особенности мне нравится печь необычные торты или пироги. На день рождения своего мужа я испекла ему превосходный торт в виде сочного куска стейка. Мои труды были оценены по достоинству. Моему имениннику такой подарок очень понравился. Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить такой десерт.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить необычный торт в виде сочного куска стейка, нам потребуются следующие ингредиенты:
- два с половиной стакана просеянной пшеничной муки для бисквитного теста;
- полторы маленькой ложки с горкой разрыхлителя;
- половина маленькой ложки пищевой соды;
- одна чайная ложка йодированной соли;
- три больших куриных яйца;
- одна маленькая ложка с горкой ванили;
- три пачки сливочного масла, размягченного при комнатной температуре;
- полтора стакана сахара;
- один стакан пахты;
- белый пищевой краситель;
Для красного бархатного бисквита:
- полстакана сливочного масла, размягченного при комнатной температуре;
- две большие ложки с горкой какао-порошка;
- полтора стакана сахара;
- два больших куриных яйца;
- две маленькие ложки ванильного экстракта;
- две столовые ложки красного пищевого красителя без горки;
- одна чайная ложка соли;
- два с половиной стакана муки общего назначения, просеянной;
- один стакан пахты;
- одна столовая ложка уксуса.
Для украшения:
- одна четвертая часть стакана желтой помадки;
- два стакана коричневой помадки;
- два стакана красного сливочного крема;
- половина стакана белого сливочного крема;
- одна столовая ложка сахара.
Рецепт приготовления праздничного торта
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем две двадцатипятисантиметровые формы для выпечки. Застилаем их пергаментом и намазываем пергамент кусочком сливочного масла.
2. В среднюю емкость насыпаем муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В небольшой миске смешиваем яйца и ваниль. В большой миске - сливочное масло и сахар. Добавляем яичную смесь. Поочередно добавляем в смесь муку и пахту. Добавляем белый пищевой краситель для получения желаемого цвета.
4. В небольшой миске смешиваем какао и красный пищевой краситель до консистенции пасты. Откладываем в сторону.
5. Смешиваем муку и соль. Откладываем в сторону.
6. Миксером взбиваем сливочное масло и сахар. После того как получится однородная консистенция, добавляем по одному яйцу. Добавляем ваниль и красную пасту. Поочередно добавляем смесь муки и пахту, тщательно перемешивая после каждого добавления. Наливаем уксус и перемешиваем, пока тесто не станет однородным.
7. Разделяем и выливаем тесто для белого бисквита в красное, чтобы оно напоминало мраморное мясо. Используя зубочистку или палочку для еды, перемешиваем белое тесто в красном тесте до получения желаемого рисунка.
8. Выпекаем в течение 35-40 минут.
Сборка всех компонентов
Как только корж полностью остынет, вырезаем из него форму стейка. Покрываем красным сливочным кремом и откладываем в сторону.
Раскатываем коричневую помадку, примерно 24 на 24 сантиметра, и плотно накрываем торт, обрезав лишнюю помадку с нижней стороны торта.
Используя электрический разжигатель гриля, делаем рисунок на верхней и боковых сторонах торта. Делаем т-образную форму вдоль верхней части торта с помощью белого крема, чтобы она напоминала кость стейка.
Подача на стол
Раскатываем желтую помадку в квадрат размером два на два сантиметра, чтобы она напоминала кусочек сливочного масла, и кладем ее сверху на торт. Слегка посыпаем сахаром, чтобы он напоминал соль.
Теперь можно наслаждаться сладким стейком.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание