Новогодние праздники не за горами, а это значит, что пришла пора пополнить копилку рецептов, которые идеально подойдут для торжественного стола. Одним из таковых можно считать вишневый тирамису – вкуснейший итальянский десерт, который мало кого оставит равнодушным.
Какие ингредиенты понадобятся
Для вишневого соуса понадобится:
- консервированная вишня – 1,5 ст.;
- кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
Крем будет состоять из:
- маскарпоне – 0,5 кг;
- амаретто – 2 ст. л.;
- сахара – 4 ст. л.;
- ванили
Для кофейной пропитки и основы нужно подготовить
- кофе – 150 мл;
- бисквитное печенье - 0,5 уп.
Для декора из марципана потребуется:
- сахарная пудра - 150 г;
- измельченный миндаль - 1 ст.;
- амаретто - 2 ст. л.;
- какао - 15 г;
- корица - 1 ст. л.
Для украшения десерта подойдет какао-порошок.
Способ приготовления
Сперва вам нужно заняться приготовлением вишневого соуса. Процедите вишню через сито. Размешайте крахмал с 15 мл вишневой жидкости. Оставшийся сок поставьте на плиту и доведите до кипения.
После этого соедините его со смесью из крахмала. Жидкость должна загустеть, после этого можно добавлять вишни.
Затем следует приготовить крем. Соедините маскарпоне с амаретто, добавьте сахар и ваниль.
Теперь приготовьте пропитку для десерта. Заварите кофе, смешайте с пряниками и охладите.
Выложите первый слой бисквита в посудину.
Вылейте половину кофе сверху и распределите половину крема из маскарпоне, а затем залейте вишневым соусом. Далее уложите следующий слой.
Отправьте десерт в холодильник не менее чем на 6 часов.
Чтобы сделать десерт особенным, вы можете приготовить начинку из марципановых шариков. Готовиться она очень просто. Соедините сахарную пудру, миндаль и амаретто. Перемешайте ингредиенты и скатайте смесь в мелкие шарики. Положите в миску порошок какао и корицы, а затем добавьте марципан.
Теперь вам просто нужно украсить десерт: покройте верхний слой шариками, а затем украсьте его какао-порошком.
Тирамису с вишневым наполнителем тает во рту. Попробуйте приготовить такой ароматный десерт и убедитесь в этом сами.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание