Мой муж с самого раннего детства любит есть самые разнообразные каши. Именно поэтому я стараюсь как можно чаще экспериментировать с ними на кухне для того, чтобы создать новые интересные вкусовые сочетания. Однако со временем у него выявился явный фаворит. Им стала киноа с тушеной свининой. Это очень сытное блюдо, которое добавит сил даже после самого напряженного дня. К тому же рагу из тушеной свинины можно приготовить заранее и держать в холодильнике несколько дней. Так ужин будет готов невероятно быстро.
Необходимые продукты
Итак, для приготовления тушеной свинины и киноа мне требуются следующие компоненты:
- 3 стол. ложки оливкового масла;
- 400 грамм нарезанного кусочками свиного плеча;
- 1 мелко нарезанная луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 перец чили, освобожденный от семечек и нарезанный кусочками;
- 1 лавровый лист;
- 1 чайн. ложка семян тмина;
- соль с черным перцем;
- 1 стол. ложка томатной пасты;
- 700 мл воды;
- половина стакана киноа;
- 2 картофелины, нарезанные кубиками;
- 2 стол. ложки нарезанных листьев петрушки.
Пошаговое приготовление
На самом деле данная каша является простым блюдом, которое готовится в одной емкости. Для его приготовления просто следуйте приведенному ниже рецепту.
Возьмите большую кастрюлю с толстым дном, а затем нагрейте в ней ложку масла. Обжарьте на нем порезанную свинину до тех пор, пока мясо не подрумянится и не станет полностью коричневым.
Затем вытащите его из кастрюли и отставьте в сторону.
В эту же кастрюлю поместите оставшееся масло, а затем обжарьте лук. Для того чтобы он стал мягким понадобится около 10 минут.
Как только лук обжарится, добавьте к нему чеснок, чили, лавровый лист, тмин, перец и томатную пасту.
Готовьте всю смесь примерно 30 секунд, постоянно помешивая.
4. Выложите в кастрюлю киноа, свинину и картофель. Залейте все водой, а затем доведите блюдо до кипения.
Приправьте по вкусу солью и перцем, а затем уменьшите огонь и тушите еще 20 минут. За это время свинина, картофель и крупа станут мягкими.
Правила подачи
Как только блюдо будет готово, дайте ему постоять минут 15, а затем можете его есть. Выложите кашу со свининой в глубокие тарелки, а затем сверху все посыпьте рубленной петрушкой. При желании вы также можете подать к данному блюду свежий хрустящий хлеб, чтобы с его помощью можно было собрать подливку.
Да, это блюдо не выглядит эффектно, но мой муж любит его именно за потрясающий вкус и большую сытность. С помощью этой каши я могут обеспечить быстрый ужин на несколько дней без особых усилий и затрат по времени.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание