Осенью и зимой постоянно готовлю этот десерт! Аромат этих кокосовых шариков с куркумой - это то, что невозможно описать словами! Пряная куркума, черный перец, имбирь, корица, морская соль и чистый кленовый сироп с добавлением кокосового ореха и кешью заставляют вкусовые рецепторы взорваться от обилия и насыщенности послевкусий. Эти сладкие энергетические шарики требуют всего несколько ингредиентов, их не нужно запекать, так что процесс готовки не отнимет много времени.
Почему это блюдо не только вкусное, но и полезное?
Все дело в куркуме. Эта пряная специя включает длинный список преимуществ для здоровья, но наиболее известна своими противовоспалительными свойствами. Воспаление связано с такими заболеваниями, как астма, артрит и болезнь Крона, а хроническое воспаление может способствовать развитию болезни Альцгеймера, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, также повышает кровяное давление и уровень холестерина.
Кленовый сироп является отличным источником марганца, минерала, который обеспечивает организм необходимой энергией и антиоксидантами, а также укрепляет иммунную систему. Более того, приторная добавка содержит меньше калорий, чем другие натуральные подсластители, такие как мед, агава и сахар.
Хотя орехи кешью являются одним из самых богатых углеводами сортов орехов, в них содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов. К ним относятся витамины Е, К и В6, а также медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен. Мы все слышали, что морковь полезна для ваших глаз, но регулярно употребление соленых орешков тоже может позитивно сказаться на состоянии роговицы. Кешью содержат высокие уровни лютеина и зеаксантина, которые действуют как антиоксиданты. При ежедневном употреблении эти антиоксидантные соединения могут защитить глаза от таких повреждений, которые могут привести к слепоте по мере взросления.
Используемые продукты
Для приготовления сладкого угощения достаточного очень скромного набора ингредиентов, думаю, многих из этих продуктов уже есть на вашей кухне. Аппетитные шарики готовятся из:
- 90 г несладкого тертого кокоса;
- 140 г сырого кешью;
- 60 мл чистого кленового сиропа;
- 10 г органической молотой куркумы;
- имбирь, корица, черный перец, морская соль.
Простой и доступный рецепт
Поместите кокос в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и перемешайте, пока он не станет немного маслянистым. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте до тех пор, пока кешью не раскрошится. Из получившейся смеси формируйте шарики любого размера. Как только они окажутся в холодильнике, они затвердеют. Я оставляю аппетитные заготовки на 2-3 часа, этого времени достаточно, чтобы добиться желаемой текстуры.
Диетические вариации лакомства
Рассыпчатую закуску можно приготовить из овсяных хлопьев, тыквы, бананов, арахисового масла, тертой моркови, яблочного пюре. Мне нравится сочетание манго и кокоса, часто я делаю из мякоти тропического фрукта пюре, смешиваю с измельченными орехами, финиками и какао-порошком. Обкатываю в кокосовой стружке и подают на десерт к чаю.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание