Рогалики с маком – выпечка, которая знакома каждому. Мне всегда нравилось это хрустящее, рассыпчатое лакомство, которое отлично сочетается с чаем, кофе или молоком. Недавно подруга прислала из Венгрии рецепт рогаликов с маком и шоколадом. Такая выпечка гораздо вкуснее нашей.
Ингредиенты и способ приготовления
Для этого лакомства понадобится:
- Около 200 г муки.
- Упаковка разрыхлителя.
- Пудра сахарная в количестве 85 г.
- Крупный желток.
- Около 140 г размягченного сливочного масла.
- Упаковка ванильного сахара.
- Примерно 70 г маковых зерен.
- Мука (для рабочей поверхности).
- Шоколад молочный или белый в количестве 100 г.
Металлический лист покрывают бумагой для выпечки. Духовой шкаф следует разогреть до 200 градусов. Муку соединяют с разрыхлителем, добавляют сахарную пудру. Перемешивают компоненты. Добавляют все остальные продукты. Тщательно растирают массу. Тесто скатывают в шар. Убирают в холодильную камеру на 30 минут.
Потом тесто раскатывают на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Делят на 8 фрагментов одинакового размера. Формируют из них рулет, который следует нарезать кусочками длиной от 4 до 5 см. Фрагменты теста скручивают в рогалики. Концы изделий надо раскатать немного тоньше. Рогалики кладут на поверхность противня. Готовят в духовке 7 минут. Потом изделия надо достать из жарочного шкафа и остудить. Шоколад следует растопить на водяной бане. Покрыть полученной массой концы рогаликов.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание