Масло авокадо получают из полностью вызревших фруктов. Оно применяется в кулинарии и косметологии. Сегодня можно купить такой продукт в магазине, но его стоимость довольно велика, поэтому целесообразнее готовить его своими руками.
Состав и свойства
Фрукт авокадо богат витаминами C, E, K, B6 и содержит огромное количество полезных жиров, которые в масле обеспечивают кожу необходимым количеством влаги и благотворно воздействует на кожные покровы:
- Избавляет от мелких морщин, питает и восстанавливает верхний слой эпидермиса.
- Устраняет шелушение и сухости кожи.
- Активирует выработку коллагена.
- Придает коже эластичность и упругость.
- Сохраняет молодость кожи.
- Подтягивает овал лица.
Получить масло довольно просто. В зависимости от способа экстракции, вы можете использовать пюре из авокадо, которое идеально подходит для выпечки или приготовления вкусной и полезной закуски.
Чем домашнее масло лучше магазинного
Масло домашнего приготовления не проходит через усиленную автоматизированную и тепловую обработку. Именно по этой причине оно сохраняет все полезные вещества.
Получение масла из вареных фруктов
Приготовьте двенадцать плодов авокадо, тщательно их вымойте и острым ножом разрежьте каждый на две части вдоль косточки. Поверните их в разных направлениях, и косточка легко отделится от мякоти.
С помощью ложки выберите мякоть и переложите ее в блендер или кухонный комбайн. Кожура и косточка вам больше не понадобятся, их можно выбросить.
Пюре из авокадо
Выставьте опцию приготовления пюре на блендере или комбайне и измельчите мякоть до однородной массы. Затем переложите ее в кастрюлю. Ее необходимо поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Как только пюре начнет закипать, т. е. на поверхности появятся пузырьки, вы увидите поднимающееся кверху масло.
Готовьте пасту, пока она не потемнеет, но с огня не снимайте, продолжайте состав варить, постоянно помешивая, пока светло-зеленая масса не станет темно-зеленой или коричневой, а лишняя влага не испарится. Когда пюре будет готово, выключите огонь, дайте массе остыть.
Подготовьте миску, застелите ее несколькими слоями марли или х/б салфеткой. Ложкой переложите в нее пюре и сведите вместе края салфетки, чтобы у вас получился мешочек.
Отжим масла
Начинайте с самого верха мешочка отжимать масло, меняя захват и сжимая его со всех сторон до того момента, когда масло перестанет капать. Перелейте его в небольшую банку или бутылочку. Она обязательно должна плотно закрываться. На этом процесс приготовления масла из вареного авокадо можно считать завершенным.
Получение масла из кожуры
Помойте двенадцать плодов и очистите кожуру. Разрежьте авокадо вдоль косточки на две части, затем ложкой выберите мякоть. Ее уберите в сторону, а косточки выбросьте. Из мякоти можно приготовить гуакамоле или любое другое блюдо.
Поместите очищенную кожуру в пресс для выдавливания сока из цитрусовых. Он отлично справится и с кожурой. Опустите до кожуры поршень пресса и с силой надавите на рычаг. Выдавленное масло будет медленно стекать в приемную емкость. Если вы никогда не пользовались таким устройством, ознакомьтесь с инструкцией к нему.
Если отжались не все корочки, значит, вы загрузили их слишком много. Отложите часть и повторите процедуру.
Процедите масло
Из нижней части пресса достаньте резервуар. Скорее всего, вы заметите в нем кусочки корочек. Если вы видите какие-то примеси в масле, процедите его, поместив кофейный фильтр тонкой очистки в мелкое сито, поставленное поверх миски. Фильтр для кофе задержит даже самые мелкие кусочки авокадо, попавшие в резервуар. Оставьте фильтр на ночь. За это время масло осевшее на кусочки кожуры, постепенно стечет в емкость.
Почему необходимо использовать кофейный фильтр? Это надо для получения совершенно чистого масла и удаления посторонних примесей. Когда фильтрация завершится, масло можно слить в банку или бутылку и плотно закрыть емкость.
Получение масла из сушеной мякоти авокадо
Как и в предыдущих случаях, помойте фрукты, очистите их, удалите косточки, очистите кожуру. Выложите полученную мякоть в кухонный комбайн и измельчите до получения пюре. Чтобы масса стала максимально однородной, дополнительно протрите ее через мелкое сито. Таким же образом можно сделать пюре, если у вас нет кухонного комбайна.
Разложите с помощью лопатки тонким слоем (1,3 см) полученное пюре на противень. Поставьте его в духовку. Нагревать ее предварительно не стоит. Не устанавливайте температуру выше +50 °C, поскольку вам необходимо высушить, а не испечь авокадо.
В духовке пюре должно находиться около пяти часов. Каждый час проверяйте, чтобы оно не подгорело. В результате у вас должна получиться темно-коричневая масса. В летнее время противень можно выставить на улицу. Тонкий слой пюре из авокадо на солнце высохнет примерно через два дня.
Через пять часов с помощью лопатки снимите слой авокадо с противня. Поместите его в марлю или салфетку из тонкой хлопчатобумажной ткани. Мешок с авокадо сожмите с максимальной силой, чтобы выдавить масло в миску. Убедитесь, что вы выжали его полностью и перелейте в бутылочку.
Масло из сушеной кожуры авокадо
Таким же образом сушат и кожуру авокадо, чтобы в нужный момент приготовить из нее масло. Для этого необходимо замочить ее на несколько часов в теплой воде. Затем нарежьте их острым ножом на тонкие полоски и положите их в блендер для измельчения и получения кашицы. Далее процесс повторяется, как и при приготовлении масла из мякоти авокадо.
Способы применения масла
Мы довольно подробно рассказали о различных способах изготовления масла, пришло время сказать несколько слов об использовании приготовленного вами продукта.
- В неразбавленном виде масло используется в качестве ночного крема, массажного масла, различных масок, аппликаций, для улучшения качества готовых косметических средств (на 10 гр необходимо 10 капель масла). Маску с неразбавленным маслом выдерживают полчаса, а затем с помощью косметической салфетки удаляют остатки.
- Ежедневно делают маски при серьезных проблемах с кожей, для профилактики достаточно одного раза в неделю. Такая маска эффективна и для нежной кожи вокруг глаз.
- Аккуратно нанесите масло на реснички. Это поможет укрепить их и усилить рост.
- Масло авокадо прекрасно сочетается с любыми растительными маслами –миндальным, персиковым, из виноградных косточек, абрикосовым в пропорции 1:1. Можно обогатить состав эфирными маслами (три-четыре капли).
- При сочетании с эфирным маслом лимона, розмарина, герани, можжевельника, лаванды масло авокадо применяется для массажа против целлюлита. В этом случае на одну ложку основного масла добавляют три капли эфирного.
- Аппликации и маски с маслом авокадо возвращают коже упругость и эластичность, при повреждениях способствуют восстановлению кожных покровов, разглаживают морщины.
- На столовую ложку базового масла добавляют две капли эфирного. Наиболее эффективны масла розы, апельсина, сантала и ромашки. Пропитайте марлевые салфетки таким составом и наложите на проблемные места. Уже через несколько процедур вы увидите результат.
- В неразбавленном виде масло авокадо используют для ухода за волосами в качестве маски. Втирайте его в корни, смачивайте кончики и распределяйте по всей длине. Выдержите 1-2 часа, смойте ее с применением шампуня. Кроме того, его можно добавлять в шампуни (10 мл масла на 100 мл шампуня).
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание