Этот невероятно вкусный тыквенный пирог с нотками имбиря, мускатного ореха и корицы наполнит дом рождественскими ароматами и создаст праздничное настроение. Рецепт его приготовления очень прост. Следуйте моим советам, и у вас все обязательно получится. Мои дети и супруг от такого лакомства просто в восторге. Им нравится такой десерт. Похоже, благодаря своей популярности пирог будет в скором времени красоваться на нашем праздничном столе.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить нежный тыквенный пирог, нам потребуются следующие ингредиенты:
- два стакана измельченного в кухонном комбайне имбирного печенья;
- две большие ложки сахара + один стакан;
- половина пачки несоленого сливочного масла;
- пять больших ложек кукурузного крахмала;
- два больших куриных яйца;
- три с половиной стакана цельного молока;
- два пакетика ванилина;
- одна маленькая ложка корицы;
- щепотка соли;
- тыква (два ломтика, доведенных до пюре);
- щепотка молотого мускатного ореха;
- одна третья часть стакана домашних сливок;
- половина стакана шоколадных хлопьев (желательно использовать хлопья из белого шоколада).
Готовим корж для пирога
1. Для приготовления коржа необходимо смешать крошки печенья, сахар и растопленное сливочное масло в небольшой миске и перемешать.
2. Равномерно распределите смесь по дну квадратной формы для выпечки размером 20 × 20 сантиметров. Используйте дно мерного стакана, чтобы прижать корж к формочке.
Нежнейший пудинг
1. Чтобы сделать пудинг, смешайте сахар и кукурузный крахмал в большой кастрюле. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
2. Постепенно взбейте молоко с яйцом и хорошо перемешайте.
3. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения, варите 1 минуту, а затем снимите с огня.
4. Смешайте тыкву, ваниль, специи и соль в отдельной миске и постепенно добавляйте в молочную смесь, постоянно взбивая.
5. Поставьте кастрюлю с пудингом на медленный огонь и варите 3 минуты до полного нагревания, но не дайте массе кипеть.
6. Вылейте горячий пудинг на корж и разровняйте верх ложкой, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите. Убедитесь, что пластиковая пленка касается верхней части пудинга, чтобы корка не образовалась. Пусть пудинг полностью остынет, что займет от 3 до 5 часов.
Как легко приготовить взбитые шоколадные сливки
1. Чтобы сделать взбитые сливки, доведите их на среднем огне в маленькой кастрюле до кипения.
2. Снять с огня и добавить стружку из шоколада. Оставьте горячую смесь на 30 секунд, затем смешайте. Дайте массе полностью остыть (пока пудинг охлаждается) в холодильнике.
3. Когда вы будете готовы к подаче, взбейте смесь белого шоколада и сливок с помощью вашего электрического миксера или венчика.
Примечания к рецепту тыквенного десерта
1. Корж не очень хорошо слипается поначалу. Он склеится после того, как поглотит часть влаги из пудинга и успеет остыть.
2. Для приготовления такого десерта я использую белый шоколад, но вы можете использовать любой другой.
3. Не волнуйтесь, если у вас не получится разрезать ваш пирог на идеальные квадраты. Но чтобы он совсем не рассыпался на тарелке, подавайте десерт в пиалах вместе со сливками.
4. Вы можете использовать не только имбирное печенье, но и любое другое на ваш вкус.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание