На новогодний стол всегда ставится довольно много самых разнообразных небольших закусок. Эти небольшие корзиночки с муссом из лосося являются превосходным выбором. Они точно станут фаворитом у всех ваших гостей - не найдется человека, который не будет поражен тем, как же вкусно данное блюдо. В этой статье будет рассказано о том, как же можно приготовить корзиночки с муссом из консервированного лосося.
Особенности блюда
На самом деле лосось обладает весьма богатым, но при этом тонким вкусом. Его добавление к практически любому блюду придает ему изысканности. А сочетание лосося со сливочным сыром делает любой рецепт невероятно удачным, поскольку эти два продукта будто созданы друг для друга. Так что данная маленькая закуска, несмотря на то, что будет использоваться исключительно консервированная рыба, будет весьма удачно смотреться на праздничном столе.
Продуктовый набор
Для приготовления корзиночек с лососевым муссом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- для корзиночек: 90 грамм сливочного сыра, половина стакана мягкого сливочного масла, стакан универсальной муки;
- для начинки: 1 стакан консервированного лосося без кожи и костей, 240 грамм сливочного сыра, 2 стол. ложки куриного бульона, 2 стол. ложки сметаны, 1 стол. ложку мелко нарезанного лука, 1 чайн. ложка лимонного сока, 2 стол. ложки мелко нашинкованного укропа.
Пошаговое приготовление
Чтобы правильно приготовить данную закуску, вам следует четко придерживаться инструкции, которая будет описана ниже.
1. Первым делом в отдельной миске взбейте сливочное масло и сливочный сыр. Смесь должна получиться гладкой и однородной.
2. Добавьте муку, а затем хорошенько все перемешайте.
3. Разделите все получившееся тесто на 24 порции, а затем скатайте его в отдельные шарики. Каждый шарик потребуется раскатать, а затем положить в формочки для маленьких кексов, предварительно смазанные маслом. Прижмите основание и бока, чтобы сформировались корзиночки.
4. Выпекайте корзиночки в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение примерно 10 минут. Они должны иметь приятную золотистую корочку. Охладите их примерно 5 минут, а потом извлеките из формы. Перед наполнением корзиночки должны полностью остыть.
5. Для приготовления начинки взбейте в комбайне сливочный сыр до однородной массы.
6. Добавьте к сыру лосось, куриный бульон, сметану, лук, лимонный сок и соль. Все хорошенько перемешайте.
7. Получившейся начинкой заполните ваши корзиночки, а затем поставьте их в холодильник примерно на 2 часа, чтобы мусс охладился и немного застыл.
8. Перед подачей посыпьте закуску укропом, а затем поставьте на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание