Это угощение по вкусу и самым большим, и самым маленьким гостям. Оно имеет нежный сливочный привкус, а в качестве украшения используется орех пекан. В принципе, можно заменить его и более привычным для нас вариантом, например, грецкими орехами. Но пекан все же более интересный на вкус.
Список ингредиентов для печенья
По сути, само по себе это печенье получается в меру хрустящим, нежным и очень вкусным. Для приготовления десерта нужно взять следующие продукты:
- Стакан сливочного масла.
- Упаковку сливочного сыра.
- 250 грамм сахара.
- Четверть чайной ложки соли
- Пару чайных ложку ванильного экстракта
- 320 грамм муки.
- Пара стаканов пекана.
Также потребуется немного оливкового масла, чтобы обработать форму для выпечки и рабочую поверхность.
Приготовление вкусного и простого теста
Для начала нужно соединить масло и сахар. Первое лучше первоначально растопить. При помощи миксера массу нужно смешать, после добавить немного ванильного экстракта. Вводят сливочный сыр и снова все перемешивают. Добавляют просеянную муку и, не прекращая работать миксером, вводят соль. Под конец измельчают один стакан орехов и вмешают в тесто.
Из теста формируют толстую колбаску и убирают в морозилку на тридцать минут. Чтобы она не заветривалась, можно обернуть тесто пищевой пленкой.
Приготовление печенья для всей семьи
Теперь тесто нужно разделить на три части и слегка смазать маслом. Так заготовка не будет липнуть к рукам, зато к ней отлично прилипнут измельченные орешки.
Для этого второй стакан пекана также рубят, можно чуть крупнее. Высыпают орешки на доску и катают по ним смазанный заранее рулет из теста.
Теперь нужно убрать наши заготовки еще на тридцать минут в морозилку. К слову, можно переложить тесто и просто в холодильник, но тогда следует выдерживать его там в течение минимум трех часов.
По истечению этого времени каждый рулет режут на примерно двенадцать печений. Противень нужно укрыть пергаментом, а последний смазать тонким слоем масла. Укладывают печеньица так, чтобы они не касались друг друга. Запекают при температуре в 190 или же 200 градусов. Готовят от 13 до 15 минут. Печенье снизу должно стать коричневым.
Обратите внимание, что пока вы готовите один противень, остальное тесто лучше убрать обратно в морозилку. Также вы можете нарезать нашу заготовку на большее количество печенья, тогда оно будет тоньше и иметь более хрустящую структуру. Ориентируйтесь на свой вкус. Перед тем как снять его с противня, нужно дать ему остыть буквально пять минут.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание