Этот десерт, с милым названием "Ледяные кубики", понравится тем, кто любит суфле. Я нашла его рецепт в старой тетради. Сам по себе десерт представляет собой основу из очень нежного бисквита и аппетитного крема. Последний делают на основе молока и смеси для пудинга. Готовому пирожному нужно дать постоять в холодильнике, так что рассчитываете свое время.
Список ингредиентов для десерта
Для начала нужно взять ингредиенты для теста:
- Шесть белков.
- Шесть столовых ложек сахара.
- Столько же муки.
Важное место в данном рецепте занимает и крем. Для его приготовления нужно взять:
- Жесть яичных желтков.
- Шесть столовых ложек сахара.
- Три столовых ложки муки.
- Литр молока с любой жирностью.
- 250 грамм сливочного масла.
- Две упаковки для ванильного пудинга.
При подаче можно украсить десерт какао.
Приготовление десерта
Для начала нужно приготовить тесто. Для этого белки при помощи миксера Взбивают в крепкую пену, добавляют сахар, снова взбивают. Постепенно добавляют муку и вымешивают массу.
Противень укрывают пергаментом, выкладывают заготовку. Выпекают все в течение двадцати минут при температуре в 180 градусов. Проверяют готовность при помощи зубочистки. Первые минут десять не открывают духовку.
В это время можно заняться приготовлением нашего крема. Для этого нужно взбить желтки с сахаром. Добавляют к ним муку и пудинг, вводят две столовых ложки молока.
Остальную часть молока нужно подогреть, довести до кипения, а после охладить до теплого состояния. Добавляют желтки и масло, все перемешивают.
Готовый корж смазывают кремом. Убирают все на пару часов на холод. После украшают десерт на свой вкус.
Я часто беру какао и сахарную пудру. Также можно взять разноцветный сахар, будет очень ярко и красиво. После нарезают все на кусочки и подают как красивый и яркий десерт к столу. К слову, в сезон можно украсить уже готовый десерт и различными ягодами или фруктами.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание