Муж на Новый год всегда готовить глинтвейн по особому рецепту. Божественный напиток стал символом нашего праздника | Nastroy.net

Почему-то глинтвейн ассоциируется с Новым годом. Хотя он приходится к столу практически любым зимним вечерком. Это приятный и согревающий напиток, полезный, если употреблять его в меру. Мужа научили готовить глинтвейн его бабушка с дедушкой. Потомственные виноделы, они передали ему свой лучший рецепт.

Предыстория

У дедушки и бабушки моего мужа огромный виноградник, поэтому они каждый год производят много домашних вин. Я люблю вина сама, но глинтвейн особенно близок моему сердцу. С наступлением осени, когда заканчивается сбор урожая, мы не можем дождаться, пока новое вино очистится и можно будет перейти к дегустации. Обычно именно из этой партии муж делает вкуснейший глинтвейн.

Основа и добавки

Глинтвейн может быть сделан из красного или белого вина. Варианты из красного встречаются чаще, но я очень люблю, когда муж делает его из белого вина. Каждый раз он немного экспериментирует с приправами, в зависимости от собственного настроения и повода. Поэтому и вы можете использовать любые добавки: от корицы до лимона. Ваше настроение вложит в напиток то, что вам нужно.

Количество сахара, которое мы добавляем, зависит от типа вина. Сухое красное вино требует добавить до трех-четырех столовых ложек сахара, в то время как сладкое вино вполне может содержать достаточно сладости. Иногда муж меняет сахар на мед, но это под настроение. Тогда вкус будет немного другим. Чтобы вам было понятней, вспомните, на что похож чай с медом. Он сильно отличается от аналогичного напитка, но с сахаром.

Чаще всего муж добавляет в глинтвейн только апельсины, но неплохим дополнением могут быть лимоны или яблоки. Исходя из этого, можете смело брать для глинтвейна фруктовое вино или даже сидр. Даже молодое вино не слишком высокого качества для глинтвейна будет самое то. Специи и ароматические добавки оттенят и дополнят вкус. Вовсе не обязательно использовать дорогие, марочные вина.

Необходимые ингредиенты

Стандартная порция рассчитана на четырех человек, вы можете готовить больше или меньше. Для идеального глинтвейна муж берет:

750 миллилитров вина и 750 - фруктового сока. Апельсин - 4 дольки. Гвоздика - 8 головок. Корица - 2 кусочка. Анис - 2 звездочки. Сахар - 2 столовые ложки. Лимон по желанию. Общее время подготовки - пятнадцать минут. Сама варка и вовсе отнимает не больше пяти минут. Инструкция по приготовлению Лучше заранее проверьте все по списку. Это позволит избежать ситуации, когда все приходится бросать и бежать за недостающими ингредиентами. Итак: Очистите кожуру с апельсина и лимона. Положите все ингредиенты в одну кастрюлю и начните нагревать вино. Добавьте сахар или мед в зависимости от типа вина, которое мы выбираем. Если вино уже стало перламутровым, давайте поставим его на слабый огонь, потому что мы не хотим, чтобы из него выходил алкоголь. Закройте кастрюлю крышкой. Готовьте на слабом огне 15 минут, чтобы смешать вкусы. Вы можете убрать корицу, анис и гвоздику из вина при подаче, но не имеет большого значения, останутся ли они в нем. Если вы хотите добавить яркости, давайте нарежем кусочки апельсина и положим по одному в наш глинтвейн. Заключение Глинтвейн - это не просто алкогольный напиток. Это особый аромат и тепло, которое согреет холодным зимним вечером. Это семейные традиции и желание собраться вместе за одним столом. Рецепт мужа простой и очень хороший. Глинтвейн по нему легко приготовит каждый, не требуется дорогостоящих или редких ингредиентов, а вкус всегда великолепный.Осталось пару слов сказать о подаче. Для глинтвейна нужны прозрачные бокалы, а еще лучше - кружки с ручками. Напиток некрепкий, в небольших количествах он не повредит здоровью, окажет благоприятное воздействие на пищеварительную систему и поднимет настроение.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

Следующая публикация