С этим пирогом справится каждый. Когда мой муж хочет меня побаловать, он всегда готовит мое любимое блюдо. Сочетание шпината, лосося и сливочного соуса просто великолепно. Пирог получается очень сочным и вкусным. В его основе лежит слоеное тесто, так что корочка получается хрустящей.
Список ингредиентов для выпечки
Для того, чтобы приготовить такой пирог, нужно взять следующие продукты:
- 500 грамм филе лосося.
- 400 грамм шпината.
- Слоеное тесто.
- Двести грамм соуса бешамель.
- Одно яйцо.
- Головку лука.
- Немного оливкового масла.
Обратите внимание, что шпинат можно взять как свежий, так и замороженный.
Приготовление по рецепту
Для начала нужно выложить пласт теста на бумагу для выпечки. Так с ним будет удобно работать, а после и перенести на противень.
Лук чистят, промывают головку водой, чтобы избавиться от горечи. Режут его мелкими кубиками. В принципе, можно нарезать и тонким полукругом, тут ориентируйтесь на свой вкус. На сковороде прогревают немного масла, добавляют к нему лук. Немного тушат на среднем огне, чтобы ломтики стали прозрачными. После добавляют всю порцию шпината.
Готовят буквально две минуты, можно немного посолить. А вот брать черный перец не рекомендую, лучше заменить его белым.
После кусок лосося кладут на одну часть теста. Некоторые режут его на кусочки, но мой муж обычно кладет филе целиком. Сверху выкладывают лук и шпинат, добавляют соус бешамель.
Второй край теста нужно положить на рыбу. Аккуратно закрепляют края. При помощи вилки делают на тесте полоски, для более нарядного вида.
Яйцо нужно слегка взбить и смазать этой массой пирог. Отправляют все на противень или же в форму для выпечки. Готовят при температуре в 180 градусов в течение получаса.
Готовому блюду нужно дать немного постоять, а уже затем нарезать на кусочки.
Это сочное и очень вкусное блюдо может стать как праздничным, так и повседневным вариантом.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание