Моя бабушка любит печь различные лакомства на праздники. Она готовит все эти блюда по старинным рецептам. Получается безумно вкусно. Приятный аромат раздается по всем комнатам. И держится еще очень долго. Но как же она все успевает? Весь секрет бабули состоит в том, что она делает выпечку заранее. Но как же она остается такой свежей столь длительный период времени? Сегодня, дорогие читатели, а поделюсь с вами некоторыми секретами.
Хрустящие печенья
Чтобы печенья оставались хрустящими длительный период времени, их ни в коем случае не нужно хранить в том месте, где много влаги. Из-за влаги хрустящие печенья становятся слишком мягкими. В результате этого они теряют не только свои вкусовые качества, но еще и свежесть. Подавать такие печенья спустя какое-то время к праздничному столу уже не имеет никакого смысла. Ваши гости от такого десерта придут в полное разочарование. Но что же делать в таком случае? Выход есть. В таком случае вам нужно будет хранить ваше домашнее хрустящее печенье в герметично закрытой упаковке или емкости.
Слоеное и дрожжевое тесто
Слоеное и дрожжевое тесто необходимо хранить не так, как вы привыкли это делать, то есть сразу ставить в морозильную камеру, предварительно упаковав в пищевую пленку, а совсем по-другому. Вам необходимо для начала положить тесто в холодильник на полчаса, а затем уже поместить его в морозильную камеру.
Таким образом, уже готовое тесто сохранит свои вкусовые качества, внешний вид и текстуру на длительный период времени. Что нам и нужно, собственно говоря.
Сохранить торт очень легко
Сохранить торт очень легко и просто. Вам необходимо всего лишь последовать некоторым моим советам. Вернее, советам моей бабушки. Этот вид выпечки уже не нужно хранить в герметичном контейнере, защищая его от влаги. Наоборот, если торт будет слишком сухим, то все труды ваши пропадут, и тогда гостей придется угощать чем-то другим. Что же делать в таком случае? Вам необходимо нарезать ломтиками свежее яблоко. Затем нужно положить кусочки яблока в емкость с тортом. Так он сохранит надолго свою свежесть и мягкую текстуру.
Сливочное печенье
Хранение сливочного печенья в холодильнике не должно составлять более трех, максимум четырех дней. Для того чтобы сохранить свежесть печений на несколько дней, необходимо их заморозить, накрыть вощеной бумагой, затем положить в специальный мешок или контейнер. Перед подачей на стол вам нужно подождать не более трех часов, пока выпечка разморозится.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание