Новогодние праздники - это, в числе прочего, время забот, требующее тщательной организации, дополнительных нагрузок и лишних расходов. Так могут рассуждать люди, являющиеся пессимистами. Для тех же, у кого стакан наполовину полон, а не пуст, это период отдыха, веселья, радужных надежд, приятных мечтаний и построения планов будущей счастливой жизни. Они подходят к празднованию Нового года как к возможности проявить свою фантазию, привлечь в дом удачу, изменить свое существование к лучшему.
Некоторые из них прибегают к советам астрологов и экстрасенсов, которые дают свои рекомендации по поводу того, как нужно одеваться, какие выбирать украшения для дома, какие блюда ставить на новогодний стол. В преддверии года Белой Металлической Крысы также предлагаются советы, связанные с продуктами, которые, согласно поверьям, приносят в нашу жизнь положительные моменты.
Речь идет о счастье, богатстве, процветании, здоровье и удаче. Если вы хотите, чтобы они сопровождали вас в новом, 2020 году, можете воспользоваться восточными и европейскими культурными традициями, предписывающими употребление одного из восьми "счастливых" кушаний в новогоднюю ночь.
Зеленый - цвет молодости и денег
Зеленый цвет во многих культурах ассоциируется со здоровьем, удачей, обновлением и вечной молодостью. Одним из воплощений этого видения, конечно, является елка. Кроме этого в новогоднюю ночь для привлечения удачи рекомендуется использовать для украшения стола и интерьера четырехлистный клевер, купюры зеленого цвета, надевать украшения из нефрита и изумруда.
Что касается продуктов, то здесь рекомендуется, чтобы на тарелках было как можно больше зелени - лука, петрушки, кинзы, укропа. В том числе и капусты зеленого цвета - брокколи, брюссельской, романеско, китайской, савойской.
Капуста является символом удачи в Ирландии, Германии, некоторых штатах США. Это поверье связано с тем, что по цвету данный овощ напоминает деньги, например американские доллары. Поэтому фиолетовая капуста в данном случае не годится.
Черная фасоль - символ богатства
Это продукт, который традиционно присутствует на новогоднем столе во многих южных странах. Например, на Кубе он особенно популярен, и подают его и в бедных, и в богатых семьях. Черная фасоль является символом богатства и удачного ведения хозяйства в наступающем году.
Кубинцы готовят из нее и риса блюдо, которое называется "Христиане и мавры". Все кушанья в праздник обильно поливают острыми соусами и приправляют ароматными специями. Кубинский ром - это самый народный и популярный напиток в новогоднюю ночь, символизирующий стабильность.
Длинная лапша - долгая жизнь
Казалось бы, для новогодней ночи лапша - это не совсем подходящее блюдо. Однако жители азиатских стран так не считают, имея в виду длинную лапшу. Они едят ее в праздник, следуя существующему поверью. А оно гласит о том, что если вы будете употреблять это блюдо, то ваша жизнь будет долгой. Но при этом нужно четко следовать правилу: лапшу нельзя разделять на более мелкие фрагменты, чтобы не укорачивать ее.
Свинина символизирует процветание
Свинина зачастую присутствует на столе в европейских странах, например в Германии, во Франции. Еще с давних времен она символизировала процветание и богатство, так как есть ее имели возможность лишь богатые люди. А еще в холодное время года необходимо было набираться сил для предстоящих летних работ. А кто будет много трудиться, тот не будет бедствовать в следующем году. Во Франции на Новый год принято готовить такое блюдо, как свиная голова с горохом, бобами, фасолью, чечевицей, каштанами.
Рыба как символ изобилия
У разных народов рыба являет собой разные символы. Например, в Китае из-за ее плодовитости она символизирует изобилие, а также ее название "юй" созвучно со словом "достаток", хотя и пишется по-другому. У китайцев новогодний стол никогда не обходится без рыбы. Ее подают в любом виде - в сыром, вареном, жареном.
Существует традиция, собравшись компанией, совместными усилиями добавлять в блюдо с рыбой различные ингредиенты салата, такие как лайм, морковь, перец, редька, молотый арахис, кунжут и другие. С каждой новой составляющей проговаривается соответствующее пожелание, а затем все перемешивается палочками и компоненты блюда подбрасываются как можно выше. Чем выше взлетает салат, тем больших высот может достигнуть китаец в новом году.
Съесть серый горох, чтобы не лить слезы
Он является традиционным блюдом на рождественском столе прибалтийских народов, в частности его очень любят латыши. Они считают, что горошины символизируют слезы, поэтому их нужно съесть, чтобы не плакать в новом году. В блюдо из серого гороха добавляют копченый шпик. После смешивания ингредиентов их поливают жирком, вытопленным при жарке. Подают горячим с кефиром или сметаной.
Чечевица напоминает монеты
Чечевицу на Новый год едят на всей территории Италии. Местным жителям она напоминает монеты, поэтому, чтобы стать богатым, следует съесть ее побольше. Одним из традиционных рецептов является чечевица, тушеная с томатами и петрушкой.
Гранат похож на сердце
В преддверии Нового года в Турции на прилавках появляется большое количество гранатов. У турок этот фрукт ассоциируется с человеческим сердцем. Поэтому прийти с ним в гости - это не только хороший тон, но и пожелание счастья и удачи от всего сердца.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание