Что вы обычно делаете с кожурой после чистки апельсина? Скорее всего – выбрасываете. И очень зря. Из нее можно приготовить вкусные цукаты, которые понравятся и взрослым, и детям! В нашей семье они стали отличной заменой конфетам. Рецепт - ниже.
Ингредиенты
Для приготовления цукатов вам понадобится всего три ингредиента:
- Апельсины - 4 штуки.
- Вода - 2 чашки.
- Сахар - 2,5 стакана.
Порядок приготовления
Тщательно промойте апельсины. Отрежьте место крепления черенков и верха, сделайте несколько надрезов и очистите.
Снимите внутреннюю белую часть, порежьте кожуру полосками.
Замочите корки на 2 часа в холодной воде.
Нагрейте 2 чашки воды с сахаром на медленном огне и варите до полного растворения песка.
Добавьте кожуру и варите на медленном огне до готовности. Обычно это занимает 30 минут.
Охладите один кусочек и попробуйте, нравится ли вам результат или нужно поварить еще немного.
Достаньте кожуру из сиропа с помощью шумовки и отбросьте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем поместите ее на противень или тарелку, покрытые сахаром, хорошо перемешайте.
Готовые цукаты нужно хранить в банке или контейнере с крышкой.
Цукаты из апельсиновой кожуры вместо сахара можно окунуть в растопленный шоколад. Таким образом вы получите апельсиновые конфеты.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание