Данный рецепт, скорее всего, понравится любителям макаронных изделий. Особенно эти начиненные ракушки высоко оценят вегетарианцы. Дело в том, что в качестве ароматной и обладающей выразительным вкусом начинки используются овощи и моцарелла. С красной фасолью и вялеными помидорами получается очень вкусно. Подробнее о приготовлении этого кушанья далее в статье.
Перечень используемых ингредиентов
Если придерживаться рецепта, то вам понадобятся следующие продукты:
- Красная фасоль (250 г).
- Сушеные помидоры (100 г).
- Чеснок. Вам хватит двух зубчиков.
- Петрушка. Достаточно будет одного пучка.
- Зерна подсолнуха (одна горсть).
- Сушеный базилик (одна маленькая ложка).
- Оливковое масло (две больших ложки).
- Моцарелла.
- Сухарики.
- Макароны ракушки (100 г).
- Молотая паприка (половина маленькой ложки).
Также вам понадобится соль и острый перец. Последнего компонента достаточно будет одной щепотки.
О приготовлении фасоли
Этот продукт в первую очередь нужно хорошенько промыть в проточной воде, а затем пересыпать в большую емкость. Далее в посудину вливают холодную воду и оставляют фасоль настаиваться в течение нескольких часов. После этот компонент полчаса варят и процеживают. Нужно, чтобы фасоль получилась мягкой.
О приготовлении начинки
На данном этапе помидоры аккуратно нарезают на мелкие кубики. Половину этого овоща пересыпают в миску и отставляют в сторону, вторую часть смешивают в миске фасолью. Туда же добавляют оливковое масло и чеснок. Затем нужно все тщательно перемешать, чтобы получилась однородная продуктовая масса. Вторую часть помидор смешивают с зернами подсолнуха и мелко нарубленной петрушкой. Эту смесь затем пересыпают в емкость с продуктовой массой, обогащают паприкой, базиликом перцем и солью, а после содержимое посудины снова перемешивают.
Завершающий этап
Прежде чем начинять макаронные изделия, их варят, следуя инструкции на пачке. Сваренные макароны процеживают и заливают холодной водой.
После выполнения этих действий ракушки начиняют приготовленной пастой, сверху посыпают сухариками и тертым сыром, и определяют в духовой шкаф.
При 180-градусной температуре ваше яство должно выпекаться в течение десяти минут.
Судя по отзывам, начиненные пастой макаронные изделия получаются очень сытные и отлично сочетаются с различными свежими овощами.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание