Иногда у меня совершенно не хватает времени, чтобы приготовить вкусный ужин, тогда на помощь приходят быстрые блюда, которые вряд ли могут выйти из моды. Этот рецепт мне рассказала свекровь, и теперь я часто готовлю вечерами картофельные отбивные.
Нужные продукты
Чтобы приготовить один из лучших ужинов для своей семьи, я готовлю следующие продукты:
- шесть-семь маленьких картошек;
- 70 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 1 луковичка;
- панировочные сухарики;
- соль по вкусу;
- 20 г сливочного масла;
- масло для жарки.
Этого будет вполне достаточно, чтобы накормить двоих или троих человек.
Как я готовлю это блюдо?
Сначала нужно приготовить картошку. Хорошо мою ее, очищаю от кожуры, снова мою и варю в подсоленной воде.
Процеживаю и даю остыть. Холодную картошку проворачиваю через мясорубку.
Лук очищаю и нарезаю мелкими кубиками.
Добавляю яйцо, тертый сыр и нарезанный лук в миску с размятым картофелем. Все хорошо перемешиваю.
Из картофельного теста вручную готовлю небольшие котлеты.
Хорошо заворачиваю каждую котлетку в панировочные сухари, затем делаю на ней мелкие надрезы.
Сковородка должны быть диаметром побольше, чтобы быстрее приготовить ужин, который ждет семья.
Поставить сковороду на средний огонь и разогреть, налив на нее подсолнечное масло.
Как только сковорода хорошо прогрелась (это станет понятно, когда масло начнет "стрелять"), можно начинать, собственно, приготовление.
Теперь я обжариваю на ней картофельные отбивные с обеих сторон, пока каждая из них не станет золотистого цвета. Именно этот цвет означает, что отбивная хорошо прожарилась, но не стала сухой и подгоревшей.
Теперь можно накрывать на стол и приглашать всю семью на ужин. Я уверена, что всем понравится это блюдо. Можно еще в дополнение нарезать салатик из свежих овощей: помидор, огурцов, перчика, капусты, зелени. Только лучше такой салатик заправлять маслом, а не майонезом.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание