Рецепт этого блюда именно для тех, кто считает себя вегетарианцем. Дело в том, что состав данного очень вкусного, питательного и полезного салата представлен исключительно овощами. Бесспорно, есть немало удачных вариантов, в которых идеально сочетаются самые различные овощи и фрукты. Судя по отзывам, отлично дополняют друг друга спаржевая фасоль и авокадо. Именно эти компоненты считаются в данном салате основными. Подробнее о его приготовлении - далее в статье.
Перечень необходимых ингредиентов
В этом салате используются следующие продукты:
- Мята. Вам будут нужны мелко нарубленные листки в количестве 16 штук.
- Спаржевая фасоль - нужно будет взять 160 г. Для этого салата можно использовать и замороженную. Если же вы обзавелись свежей фасолью, то вам придется ее предварительно почистить.
- Лайм - можно ограничиться половиной плода.
- Авокадо - 1 шт.
- Оливковое масло - две больших ложки.
Также вам нужна будет морская соль. Ее добавляют всего по одной щепотке на порцию.
Вашим салатом, приготовленным из такого количества продуктов, вы сможете накормить четырех человек. После того как все необходимые компоненты будут припасены, можно приступать непосредственно к приготовлению. Алгоритм действий представлен далее.
Ход работ: начало
Сначала нужно подготовить авокадо. Этот фрукт хорошенько моют в проточной воде, а затем кладут на разделочную доску и аккуратно разрезают на две половины.
Далее удаляют косточку и осторожно срезают кожуру. Конечно, последнюю можно оставить, однако опытные кулинары рекомендуют использовать фрукт предварительно очищенный.
Затем очень мелко шинкуют указанное количество листков мяты.
После этого нужно будет подготовить спаржу. Каждый стручок с двух концов обрезают на 20 мм, а далее обрабатывают посредством овощечистки. Не лишним будет этот продукт подержать пару минут в кипящей воде, а затем тщательно промыть.
О формировании блюда
Авокадо разрезают на четыре ровные части, каждую из которых кладут в тарелку. Сверху на одну порцию определяют по два стручка фасоли и хорошенько все посыпают измельченной мятой. После выполнения этих действий каждую порцию нужно будет равномерно оросить оливковым маслом и свежевыжатым соком лайма. Если вы желаете, то можете его сбрызнуть лимонным или яблочным соком.
В последнюю очередь кулинарное изделие обогащают кошерной солью. Преимущественно многие хозяйки на одну порцию израсходуют по щепотке. Теперь блюдо считается полностью готовым, и его можно ставить на стол.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание