Будь то завтрак, обед или ужин, картина одна и та же. За пятнадцать минут вы быстро сметаете всю пищу, а потом со спокойной душой ложитесь отдыхать или спешите на работу. В любом случае есть слишком быстро - это дурная привычка.
Но почему?
Переедание
Независимо от того, сколько времени нужно, чтобы съесть вашу тарелку с пищей, «организму требуется около 30 минут, чтобы понять, что он больше не голоден. Все делается с помощью гормонов в тонкой кишке, которые активируют и посылают сообщение в гипоталамус, часть, которая управляет, среди прочего, сытостью», - говорит Жиль Митье, физиолог питания.
Боли в животе
Итак, если вам понадобится десять минут, чтобы закончить трапезу, вы все равно будете голодны в течение оставшихся двадцати минут процесса. Итог? Вы будете продолжать есть.
Эти небольшие боли в животе являются одним из главных последствий этой экспресс-еды.
«Пищеварение начинается на стадии жевания», - говорит диетолог Летиция Суисса.
Фактически, если вы не пользуетесь зубами, пища недостаточно измельчена, когда попадает в желудок. Поэтому последний должен мобилизовать много энергии для ее переваривания. Именно это дополнительное усилие вызывает расстройство желудка. Чтобы избежать этих неудобств, желательно делать перерывы во время еды.
Расстройства настроения
По словам Жиля Митье, качество нашей жизни напрямую зависит от того, что мы едим, но также и от того, как мы едим.
«В кишечнике содержится 10 % нейронов организма, что является ключевым элементом пищеварения. Поэтому очевидно, что этот орган находится в прямой связи с мозгом. Если мы будем есть слишком быстро, кишечник заметит и отправит сообщение в мозг. Последний нарушит наше настроение», - говорит физиолог.
Доказательство заключается в том, что после того, как мы едим правильно и медленно, мы ощущаем расслабление.
«То, как мы едим, определяет нас. Мы не должны недооценивать этот шаг», - настаивает профессионал.
Увеличение веса
В среднем чувство сытости появляется примерно через полчаса еды. Как показано выше, если вы едите быстро, чувство сытости не ощущается, и вы продолжаете есть. Последствия? Небольшой избыточный вес появится на горизонте.
«Чтобы правильно попробовать блюдо, между первым и последним укусом должно пройти около двадцати минут», - говорит диетолог Летиция Суисса.
Также желательно начинать трапезу с супа или сырых овощей: «Оба бедны с точки зрения энергетической ценности, но инициируют процесс, который приводит к ощущению сытости. Будет сложнее закончить следующее блюдо. Это совет для поддержания своего веса», - поощряет Жиль Митье.
Еще один важный момент: лучше не садиться за трапезу, будучи голодным, потому что в этом случае вы начнете все есть с невероятной скоростью. Идеально начинать трапезу с легкого голода, когда вы еще можете контролировать скорость потребления пищи.
Заключение
Теперь, когда вы знаете о болезненных последствиях экспресс-трапезы, не торопитесь, чтобы насладиться вашим жареным бутербродом с козьим сыром в сопровождении соевого йогурта в офисной столовой. Дождитесь полноценного обеда, чтобы съесть полезную для здоровья и вкусную пищу при той скорости, которая необходима вашему организму.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание