Приближается Масленица! Основным блюдом которой являются блины! Сладкие и соленые, пышные и тонкие – как говорится, на вкус и цвет товарища нет! Но равнодушных к этому лакомству людей я еще никогда не встречала. В этой статье предлагаю вашему вниманию рецепт блинчиков с пудингом. На десерт или на завтрак – идеальный вариант!
Что вам понадобится?
Готовим для начала необходимые ингредиенты. Вам будут нужны 4 куриных яйца, по 1 ½ стакана молока и минеральной воды, по 3 столовые ложки какао-порошка и кокосового сахара, 3 чашки муки пшеничной, 4 столовые ложки растительного масла и пара щепоток соли. Для начинки понадобятся литр фруктового сока с мякотью (я использую яблочный, персиковый и банановый - выбирайте то, что вам больше нравится), 3 упаковки порошка для пудинга, 300 грамм маскарпоне, 5 столовых ложек кокосового сахара. Кроме того, для украшения вам может пригодиться еще и сахарная пудра.
Рецепт приготовления
Итак, делаем блины. Яйца разбиваем в глубокую миску. Взбиваем. Смешиваем с молоком и минеральной водой.
В другой миске смешиваем сухие ингредиенты: просеянный какао-порошок, соль и кокосовый сахар. Добавляем смесь к яйцам с молоком. Перемешиваем.
Взбиваем венчиком или миксером до получения однородного теста без комочков. Наконец, добавляем масло.
Оставляем тесто примерно на полчаса. После этого можно жарить блины в хорошо разогретой сковороде. С обеих сторон.
Следующий этап – приготовление начинки. Наливаем стакан сока в миску и разводим в нем порошок для пудинга. Оставшееся количество сока кипятим, а затем также выливаем в пудинг. Постоянно помешивайте, пока начинка не загустеет.
К охлажденному пудингу добавляем кокосовый сахар и маскарпоне. Тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Смазываем блинчики начинкой, заворачиваем в рулет и посыпаем сахарной пудрой. Вот и все. Подавайте на стол. Приятного аппетита!
В том, что ваша семья обрадуется такому прекрасному угощению, вы можете нисколько не сомневаться. И гостям такое лакомство предложить вовсе не стыдно. Попробуйте - вы сами во всем убедитесь! Необычный десерт впечатлит всех присутствующих за вашим столом и на праздник, и в повседневном меню. Наслаждайтесь!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание