Разнообразить салаты и сделать их более вкусными и полезными можно очень просто.
Стоит лишь добавить вместо привычного майонеза одну из этих заправок.
Приготовить их не составит никакого труда.
Зато вы заметите, как вкус ваших любимых салатов изменится до неузнаваемости.
Закуски станут более изящными на вид, а также у них появится изысканный аромат. Проверено!
Ингредиенты✓ 20 мл лимонного сока
✓ 0,5 стак. оливкового масла
✓ 0,5 ч. л. соли
✓ 0,25 ч. л. черного молотого перца
✓ горчица (по вкусу)ПриготовлениеВзбейте лимонный сок, добавив в него соль и перец.
Продолжая взбивать, вливайте понемногу масло.
Положите по вкусу горчицу.
Заправка подойдет для овощных салатов.
Ингредиенты✓ 5 ст. л. натурального йогурта
✓ 3 ст. л. нежирной сметаны
✓ 2–3 филе анчоуса
✓ 50 г сыра пармезан
✓ зубчик чеснока
✓ 2 ч. л. красного или белого винного уксуса
✓ соль
✓ черный молотый перецПриготовлениеСмешайте сметану с йогуртом и мелко тертым сыром.
Добавьте измельченный чеснок и анчоусы. Влейте уксус.
Не забудьте о соли и перце.
Эта заправка подходит к макаронным, овощным и сырным салатам.
Но также и ко всему остальному, если сочетание покажется вам уместным.
Ингредиенты✓ 1 ст. л. оливкового масла
✓ 2 сырых желтка
✓ 4 зуб. чеснока
✓ 20 мл лимонного сока
✓ соль
✓ черный молотый перецПриготовлениеРазотрите измельченный чеснок с желтками, солью, перцем и лимонным соком.
Вливайте масло тонкой струйкой, при этом помешивая соус.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Ингредиенты✓ 125 мл оливкового масла
✓ 2 ч. л. сухой горчицы
✓ 2 ч. л. сахара
✓ 2 ч. л. измельченного свежего майорана
✓ 2 зуб. чеснока
✓ 50 мл красного винного уксуса
✓ морская соль и свежемолотый черный перец
✓ 1 ч. л. измельченного свежего орегано
✓ 0,5 ч. л. хлопьев чили
✓ 25 г измельченного свежего базиликаПриготовлениеСоедините сахар и горчицу, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Далее соль, черный перец, перец чили и уксус.
В эту массу струей вливайте масло, хорошенько помешивая.
Добавьте нарезанные травы.