Сельдерей богат клетчаткой, что позволяет нам чувствовать себя сытыми. Вот почему мы не можем съесть много этого овоща за один присест. Другое дело, сок, так удаляется клетчатка, и овощ может поместиться в один стакан. Учитывая, что сельдерей насыщен витаминами, минералами и другими вкусностями, этот сок не просто вкусный напиток, это суперполезное дополнение к привычной диете.
В соке сельдерея мало сахара и калорий, в отличие от других фруктовых и овощных соков. В одном стакане сока содержится меньше сахара и калорий, чем в одной морковке среднего размера. Пожалуйста, имейте в виду, что клетчатка имеет решающее значение для нашего здоровья, и сок сельдерея категорически не следует использовать вместо еды. Кроме того, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот овощ.
Мы ищем разные способы оставаться здоровыми и рады рассказать о преимуществах этого сока нашим читателям.
Предотвращает проблемы со зрением
В сельдерее много витамина А, и этот витамин играет главную роль для зрения. Он защищает поверхность глаза от бактерий и вирусов. Витамин А также помогает предотвратить развитие возрастных проблем со зрением, таких как катаракта. Врачи рекомендуют употреблять его два раза в неделю людям с плохим зрением.
Снижает риск развития рака
Сельдерей содержит лютеолин, исследователи обнаружили, что этот флавоноид ослабляет раковые клетки и делает их восприимчивыми к лечению. Сельдерей давно используется в китайской медицине в качестве противоракового средства. В России только недавно стали изучать полезные свойства сельдерея в борьбе с раковыми клетками на всех стадиях заболевания.
Нейтрализует кислую пищу
Сельдерей содержит железо, магний и натрий, которые придают соку сельдерея сильные подщелачивающие свойства. Другими словами, он нейтрализует кислые продукты, тем самым помогая поддерживать здоровый баланс pH в нашем организме. Потребление слишком большого количества кислой пищи может вызвать всевозможные проблемы со здоровьем, такие как разрушение костей, камни в почках, а также проблемы с печенью и сердцем. А поскольку многие продукты, которые мы едим каждый день, являются кислыми, добавление сока из сельдерея в рацион может остановить развитие некоторых из этих проблем.
Регулирует баланс жидкости
Сельдерей богат калием, и этот минерал играет главную роль во многих процессах нашего организма. Ученые считают, что калий является третьим по важности минералом для нашего организма. Мы на 60 % состоим из воды, и 40 % этой воды содержится в клетках, а остальное находится вне клеток, в спинномозговой жидкости, крови и между клетками. Этот уровень воды внутри и снаружи клеток является критическим и зависит от концентрации электролитов. Калий растворяется в воде и ведет себя в нашей системе как положительно заряженный электролит, регулирующий уровень воды в клетках.
Предотвращает диабет 2-го типа
Диабет 2-го типа становится серьезной проблемой для здоровья в современном мире. По оценкам, к 2030 году более 400 миллионов человек во всем мире будут страдать от этой болезни. Сельдерей — один из естественных способов предотвратить диабет. Он содержит много витамина К, и исследование доказало, что витамин К улучшает нашу чувствительность к инсулину.
Содержит фолат
Фолат — является одним из витаминов группы В, он является главным элементом для эритроцитов и лейкоцитов в костном мозге, а также играет важную роль в превращении углеводов в энергию, расщеплении белка и выработке ДНК. Всего одна чашка сока сельдерея содержит 145 мкг фолиевой кислоты, что составляет более 36 % от рекомендуемого для мужчин и женщин и 29 % - для беременных и кормящих женщин.
От употребления сока сельдерея польза не только вашему здоровью, но и самочувствию.