1. Все любят пельмени
И речь идет не о команде КВН «Уральские пельмени». Тяжело найти человека, который не любил бы это божественное блюдо. Всем известна иерархия любви: сначала идет любовь к матери, потом к Родине, а затем к пельменям. Для людей, живущих в странах третьего мира, пельмени занимают вторую строчку. Хотя там, скорее всего, любая еда занимает вторую строчку, а то и первую. Это излюбленная еда не только холостяков, но и ленивых хозяек, хотя бывают пары, которые так сильно любят пельмени, что коротают свой вечерний досуг собственной лепкой, — редко, конечно, но коротают.
2. Не нужно париться с рецептом
3. Пельменная — это доступно
4. Пельмени быстро готовятся
Это очень упрощает работу сотрудников и улучшает настроение посетителей. Наверняка каждый сталкивался с ситуацией, когда пришел в заведение и заказал какое-нибудь блюдо — и ждёшь его минут 40, как будто они не просто его готовят, а еще и придумывают на ходу. С пельменями всё просто: налепил, сколько тебе надо — а надо много, потому что это пельмени, их много не бывает, — и закинул в морозилку, потом при нужде достал и быстренько сварил. То, что они лежат в морозилке, не должно никого отпугивать. Во многих дорогих ресторанах большинство заготовок именно там и находится. Быстро готовятся — больше проходимость людей, больше проходимость — больше хорошей репутации и дохода.