Когда мы выбираем здоровую пищу в супермаркете, мы надеемся купить что-то полезное для себя и нашей семьи. Но исследования показывают, что даже самые обычные продукты могут быть опасными.
1. Салат-латук
Ученые из Центра науки в интересах общества проанализировали статистику за последние 12 лет. Они пытались выяснить, какие продукты привели к наибольшему числу случаев пищевого отравления. Салат-латук оказался номером один . Он отвечал за 363 вспышки с 13 568 известными случаями отравления. Поэтому, даже если салат хорошо упакован и «готов к употреблению», лучше помыть его, прежде чем положить его на тарелку.
2 яйца
Сальмонеллы инфекция , которая может попасть на яйца из экскрементов зараженного цыпленка может быть опасной, особенно для детей, пожилых людей и людей , которые имеют слабую иммунную систему. Если вы видите, что оболочка не совсем чиста, лучше потратить одну минуту на стирку яйца, прежде чем делать яичницу и кормить всю семью.
3. Курица
Одна капля сока из сырого куриного мяса имеет достаточно бактерий Campylobacter для заражения человека. Эта бактерия вызывает лихорадку и желудочно-кишечные проблемы. Бактерии распространяются очень быстро, когда мы моем мясо, потому что оно заканчивается на наших руках, фартуке, прилавках и т. Д. Чтобы быть в безопасности, вы должны минимизировать свой контакт с сырой курицей и вымыть разделочную доску и ножи вдали от остальной части ваших блюд (мы даже предлагаем промыть их в кипящей воде).
4. Тунец
Когда рыбу размораживают и хранят неправильно, образуется токсический белок, называемый scombrotoxin . Это может вызвать пищевое отравление, которое приводит к кожной сыпью, рвоте, боли в желудке, диарее, высокой частоте сердечных сокращений и даже потере зрения.
Решение: вы должны разморозить тунца, не позволяя ему контактировать с воздухом. Возьмите его из морозильника и положите на самую нижнюю полку в холодильнике, не открывая упаковку. Рыба, которая весит 1,8 кг , будет размораживаться около 24 часов.
5. Сыр
В сырах нет токсичных химических веществ, но на любой стадии производства патогенные микроорганизмы , вызывающие отравление, могут попасть в сыры. Существует риск заражения бруцеллезом и листериозом, если во время производства используется непастеризованное молоко больных животных. Вот почему вы должны покупать только сыр у производителей, которых вы знаете и которым доверяете.
6. Сосиски и мясные продукты
Согласно исследованиям, 12% колбас и других мясных продуктов заражены кишечной палочкой и патогенными микроорганизмами (листериоз и сальмонелла). Листериоз особенно опасен для пожилых людей, беременных женщин, новорожденных и детей в возрасте до одного года. Это может вызвать повреждение нервной системы и даже менингит.
7. Фарш
Эксперты обнаружили остатки противомикробных препаратов, кишечной палочки, сальмонеллы и листерии в мясе. Вот почему лучше делать тонкие кусочки мяса и жарить их.
8. Коктейль из морепродуктов
Исследования показывают, что этот вид пищи содержит намного больше дрожжей, чем допускается, что означает, что во время производства существуют нарушения санитарных норм. Вы должны есть только замороженные морепродукты, застекленные льдом.
9. Сода
Помимо ожирения и повреждения печени, еще одна причина, по которой вам следует бросить пить соду, — это эффект, который она оказывает на ваши кости. Сода содержит как фосфорную кислоту, так и кофеин, которые приводят к снижению минеральной плотности костей (BMD) и, в конечном счете, к остеопорозу.
Переведено и адаптировано: Nastroy.net