Вкусный подарок лета
Если вы еще не решили, каким способом заготовить абрикосы на зиму, мы предлагаем еще один рецепт - конфитюр из абрикосов.
Получается очень вкусный и нежный джем. Попробуйте!
Ингредиенты:
- абрикосы — 400 г.
- мёд – 200 г.
- свежая цедра с 1 лимона
- сушеные цветы лаванды – 1 ч.л. (если есть)
Приготовление:
1. Лимон вымыть и осушить салфеткой. Абрикосы вымыть, осушить и освободить от косточек.
2. С лимона срезать цедру максимально тонким слоем. 1/3 абрикосов нарезать аккуратными продольными ломтиками.
3. В стакан погружного блендера поместить цедру, оставшиеся абрикосы, добавить мёд и «пробить» до однородной консистенции.
4. Аккуратно соединить получившееся пюре и нарезанные ломтики абрикосов. Если есть лаванда – добавить и перемешать. Без лаванды тоже получится классно, так что ее отсутствие – совсем не повод отказываться от такого очаровательного лакомства.
5. Переложить варенье в чистую банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник для настаивания на 2-3 суток. Хранить абрикосовый конфитюр следует в холодильнике и использовать по мере необходимости. Срок хранения — не меньше 2-3 недель.
Это восхитительное дополнение к травному чаю. Такой конфитюр можно использовать и как соус ко многим десертам.
Готовьте с любовью! econet.ru
Автор: Анастасия Косолапова