Американский десерт к чаю - булочки, покрытые яркой глазурью | Nastroy.net

03.11.2020 20:00

Булочки, покрытые яркой глазурью, выглядят очень привлекательно и при этом легко готовятся. Это лакомство понравится детям, и они могут помочь вам его украсить. Для приготовления десерта понадобится всего 4 ингредиента.

Ингредиенты рецепта

Для приготовления булочек с глазурью понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г смеси для выпекания белого хлеба или булочек (я использовала Wright's);
  • 100 г сахарной пудры для теста и 350 г - для глазури;
  • 1 яйцо;
  • посыпка кондитерская (плюс пищевой краситель, если хотите сделать яркую глазурь).

Если хотите поэкспериментировать с ароматами, можете добавить какие-то специи в тесто. Я иногда добавляю корицу.

Процесс приготовления

Сначала следует заняться тестом. Высыпьте смесь для выпекания хлеба и сахарную пудру в миску или чашу миксера или кухонного комбайна. Смешайте их при помощи миксера. Пока двигатель работает, добавьте яйцо и около 250-300 мл теплой воды. Продолжайте замешивать смесь, пока не образуется мягкое тесто.

Вымешивайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности около 5-10 минут.

Оставьте тесто примерно на 1 час стоять в миске в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в два раза. Миску предварительно смажьте подсолнечным маслом и накройте смазанной им же пищевой пленкой. Достаньте тесто и разделите его на 20 кусочков одинакового размера.

Сформируйте из каждого куска теста продолговатую булочку, как на фото ниже, и выложите на смазанный маслом противень.

Накройте смазанной маслом пищевой пленкой и вновь оставьте тесто, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

Нагрейте духовку до 180-200 °C. Снимите пленку и поставьте противень с булочками в духовку. Выпекайте в течение 8-10 минут до золотистого цвета. Остудите на решетке.

Чтобы украсить, смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды. Перемешивайте пока глазурь не станет однородной и достаточно густой. При желании добавьте пищевой краситель.

Обмакните верх каждой булочки в глазурь и украсьте кондитерской посыпкой.

Яркие булочки в глазури готовы!

Источник