Как приготовить ананасовый салат? Чем хорошо это яство? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Некоторые сочетания компонентов в салатах многих начинающих хозяек вводят в заблуждение. Но опытные кулинары уже давно экспериментируют с комбинациями соленого и сладкого, горького и кислого.
Ананасовый салат является одним из необычных блюд, в котором соединены различные составляющие, при этом вовсе не о фруктовом салате идет речь. Ананасы великолепно сочетаются с курицей, авокадо, твердым сыром и грибами. Некоторые интересные рецепты ананасового салата рассмотрим ниже.
Польза
Сперва выясним, чем хороши ананасы. Их кисло-сладкий вкус подчеркивается волокнистостью самого плода. Его структура довольно грубая, поэтому ананас считают специфической "щеткой" для чистки организма. Это особенно полезно для тех женщин, которые стремятся сбросить лишний вес и страдают от зашлакованности органов ЖКТ.
Ананас – низкокалорийный продукт, поэтому его смело можно есть тем, кто имеет лишний вес. В его составе имеется особый фермент, расщепляющий жиры и углеводы. Этот нюанс ускоряет обмен веществ. А еще в ананасах есть много витаминов, поэтому из них изготавливают не только вкуснейшие блюда, но и лосьоны для ухода за кожей и косметические маски.
С курицей
Ананасовый салат с курицей представляет собой нежное, сочное, ароматное и весьма простое в изготовлении блюдо. Берем:
- 200 г консервированных ананасов (или мякоти свежего плода);
- три вареных яйца;
- два отварных куриных филе;
- одну пачку майонеза;
- 30 г грецких или кедровых орехов;
- 150 г сыра тертого.
Этот удивительный ананасовый салат готовится так:
- Нарежьте куриную грудку маленькими кубиками. Если вы будете подавать блюдо в салатнице, выложите курицу по ее всей поверхности. Если готовите салат порционно, поставьте на тарелку кольцо, выложите куриное мясо первым слоем.
- Смажьте мясо майонезом. Нарежьте ананасы небольшими кубиками и выложите вторым слоем.
- От желтков отделите белки и на мелкой терке их натрите. Распределите следующим слоем. Снова намажьте все майонезом.
- Далее выложите слой тертого сыра и слой желтков.
- Посыпьте блюдо дроблеными грецкими орехами и дайте ему пропитаться.
Готовый салат подавайте к столу.
С курицей и кукурузой
Рассмотрим рецепт ананасового салата с курицей и кукурузой. Возьмите:
- два куриных яйца;
- два огурца;
- майонез по вкусу;
- одну банку кукурузы консервированной;
- 300 г филе куриного;
- головку репчатого лука;
- 380 г ананаса консервированного.
Согласитесь, на фото ананасовый салат выглядит великолепно! Это яство нужно готовить так:
- Отварите филе и нарежьте его крохотными кубиками или разделите на волокна. Порежьте огурцы и лук соломкой, яйца сварите вкрутую и измельчите.
- Если есть салатник прямоугольной формы, лучше использовать его. Тогда слои получатся идентичными. Выложите компоненты в салатник слоями, промазывая их майонезом. Порядок такой: курица, затем ананасы, после – огурцы. Отставьте на 20 минут.
- Далее, сверху идет слой из яйца и кукурузы. Можно не заморачиваться со слоями, а просто перемешать салат в миске.
Готовое блюдо подавайте к столу. Кстати, здесь лучше взять консервированные ананасы, нарезанные кусочками, а не кольцами. Тогда вам не нужно будет их крошить.
С курицей и сыром
А как сделать салат ананасовый с курицей и сыром? Вам потребуются:
- 100 г сыра твердого;
- два зубчика чеснока;
- соль;
- одна банка ананасов консервированных;
- один огурец;
- 400 г филе куриного;
- майонез (по вкусу).
Для создания ананасового салата с сыром и курицей выполните такие шаги:
- Отварите куриное филе и нарежьте его соломкой или маленькими кубиками.
- Слейте с ананасов жидкость и также нарежьте кубиками.
- Сыр измельчите с помощью крупной терки.
- Чеснок пропустите через пресс или покрошите ножом.
- Огурцы нарежьте соломкой.
- Выложите в миску кусочки курицы, ананасы, огурец, сыр и чеснок.
- Заправьте салат майонезом, посолите и размешайте.
- При желании, можно добавить немного кукурузы для украшения.
С сыром и чесноком
Ананасы отлично сочетаются с сыром. При этом сыр может быть и мягким, и расплавленным (к примеру, в гавайской пицце присутствуют и ананасы, и сыр), и твердым. Для создания этого вкусного салата вам нужно иметь:
- 300 г ананасов;
- 300 г сыра твердого;
- три зубчика чеснока;
- немного паприки;
- 150 г майонеза.
Этот рецепт предполагает совершение таких действий:
- Натрите сыр на мелкой терке, ананасы нарежьте кубиками. Перемешайте компоненты.
- Выдавите чеснок, отправьте в общую массу. Размешайте все так, чтобы не раздавить сыр.
- Теперь добавьте майонез, снова перемешайте и дайте салату немного настояться. Заправьте паприкой.
Салат с шампиньонами слоями
Немногие знают, как сделать ананасовый салат слоями с шампиньонами. Вам потребуются:
- 300 г филе куриного;
- 300 г шампиньонов;
- две луковицы;
- 150 г сыра твердого;
- полбанки ананасов консервированных;
- четыре яйца;
- 300 г майонеза;
- 2 ст. л. постного масла;
- соль;
- зелень;
- молотый перец черный.
Процесс изготовления:
- Ананасы откиньте на дуршлаг, дайте сиропу стечь. Очистите и вымойте лук и грибы. Зелень вымойте и обсушите.
- Куриное филе отварите или запеките с приправами в духовке в течение 40 минут до готовности, охладите.
- Отварите вкрутую яйца, охладите, очистите от скорлупы.
- Мелко нарежьте шампиньоны и лук.
- Отправьте на сухую горячую сковородку покрошенные грибы, помешивайте периодически до тех пор, пока из них выделяется влага. Затем отправьте сюда измельченный лук и постное масло.
- Жарьте лук с шампиньонами до румяности, посолите и поперчите.
- Натрите яйца и сыр на терке.
- Куриное филе нарежьте кубиками, ананасы измельчите.
- Начинайте формовать салат, выкладывая слои на блюдо. Первым слоем разместите грибы с луком и майонезом, вторым – курицу с майонезом. Если вы варили филе без приправ и соли, посыпьте его солью и перцем.
- Третьим слоем выложите ананасы с майонезом, четвертым – сыр с майонезом.
- Завершающий слой сделайте из яиц: уложите их куполом.
- Украсьте блюдо кислыми ягодами, зеленью, овощами. Отправьте салат в холодильник на полчаса, а после - подавайте к столу.
Слоеный салат
Как приготовить ананасовый салат слоями с курицей и крабовыми палочками? Для создания этого необыкновенного яства вам потребуются:
- 200 г палочек крабовых;
- четыре яйца вареных;
- один стакан риса;
- банка кукурузы консервированной;
- банка ананасов консервированных;
- одно филе куриное отварное;
- 15 г укропа;
- банка майонеза.
Выполните следующие шаги:
- Сперва отварите рис, обдайте его холодной водой и дайте ей стечь.
- Яйца, курицу, ананасы и крабовые палочки нарежьте средними кубиками.
- Теперь соберите салат так: первым слоем уложите рис, вторым – крабовые палочки, третьим – ананасы, четвертым – кукурузу, пятым – курицу, шестым – ананасы, седьмым – яйца.
- Через каждые два слоя промазывайте ингредиенты майонезом и украшайте веточками укропа или петрушки.
Ананасовый салат с помидорами "по-японски"
Для создания этого изумительного салата вам нужно иметь:
- два помидора;
- два апельсина;
- 100 г имбиря;
- 1 синяя луковица;
- один ананас свежий;
- 1 ч. л. сока лимонного;
- 1 ч. л. уксуса рисового;
- 75 мл сливок;
- соль.
Для создания этого блюда выполните такие шаги:
- Сперва замаринуйте имбирь. Для этого очистите корень, натрите солью и оставьте на ночь. Утром имбирь вымойте и очень тонко нарежьте.
- Далее в посуду влейте уксус, две большие ложки воды, всыпьте сахар и размешайте. Имбирь поместите в банку, залейте маринадом, отправьте на неделю в теплое место. После вы можете хранить его в холодильнике.
- Ананас, помидоры, лук и апельсины порежьте кубиками, добавьте маринованный имбирь, соль, 0,5 ст. л. сахара, размешайте.
- Приготовьте соус. Для этого соедините сливки с лимонным соком, добавьте соль и сахар, перемешайте.
- Салат залейте соусом.
Это довольно вкусный, питательный и необычный салат. Не пугайтесь того, что здесь присутствуют помидоры. Ведь они весьма гармонично дополняют вкус.
Тайский салат «Бангкок»
Как изготовить этот аппетитный салат? Берем:
- 150 г яблок;
- 40 г груш;
- 40 г персиков;
- 40 г манго;
- один свежий ананас;
- 25 г фундука;
- 20 г малины;
- 25 г винограда;
- 25 г орехов кешью;
- 25 г миндаля;
- стевию листовую сухую (по вкусу).
Готовится этот салат следующим образом:
- Возьмите крупный ананас и удалите у него верхушку и сердцевину.
- Очистите от кожуры яблоко, порежьте его на кубики. Одну часть яблока запеките в микроволновке, а вторую – обжарьте на горячей сковороде. Немного поджарив фрукт, добавьте к нему стевию. А когда яблоко пустит сок, добавьте малину. Далее, немного размешав, всыпьте в соус дробленые в ступке орешки (фундук, кешью и миндаль). Все хорошенько перемешайте.
- Персик, грушу и манго очистите от кожуры и порежьте на кубики.
- Разрежьте ягоды винограда на половинки и удалите косточки.
- Все нарезанные фрукты перемешайте и выложите в ананасовую корзиночку.
- Затем отправьте в корзинку запеченные в микроволновке яблоки, а сверху вылейте изготовленный соус.
Готовый тайский салат подавайте к столу. Своим нежным и приятным вкусом он понравится всем вашим знакомым. Можно сервировать салат в обычной тарелке, для этого порежьте мякоть ананаса кубиками и тоже добавьте в блюдо.
С курицей и черносливом
Для создания этого блюда вам потребуются:
- два яйца;
- 250 г филе куриного;
- 100 г чернослива;
- одна луковица;
- 100 г сыра твердого;
- 150 г ананаса консервированного;
- две щепоти соли;
- три ст. л. майонеза.
Для этого слоеного салата подготовьте компоненты в соответствии с перечнем предложенных продуктов. Курятину отварите в слегка подсоленной воде. Отварите вкрутую яйца и поставьте под холодную воду на пару минут, так они чистятся гораздо легче. Чернослив залейте кипятком на 10 минут. Далее выполните такие действия:
- Очистите луковицу, мелко порубите и выложите первым слоем.
- Нарежьте курятину мелкими кубиками и выложите на лук.
- Покрошите консервированные ананасы и сформируйте третий слой.
- Мелко нарежьте чернослив и выложите на ананасы четвертым слоем.
- Измельчите с помощью терки сыр и сделайте пятый слой.
- Возьмите яйца, белки отделите от желтков. Натрите белки и выложите на слой сыра.
- Слой из белков обильно намажьте майонезом.
- Натрите на терке желтки и присыпьте ими верх слоеного салата.
- Вы можете украсить яство зеленым горошком или веточками свежей зелени.
Салат готов! Подавайте его к столу.
С ветчиной
Этот легкий и вкусный салат вы сможете сделать всего за 10 минут. Яство великолепно подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Если вам не нравится майонез, вы можете его заменить йогуртом (можно к йогурту для вкуса добавить чуть-чуть горчицы). Обязательное условие – заправляйте салат только перед подачей! Итак, вам понадобятся:
- 150 г ветчины;
- 1 ст. л. майонеза;
- 150 г сыра твердого;
- 150 г ананасов;
- 150 г огурцов.
Готовьте это яство так:
- Сыр и ветчину нарежьте средним кубиком.
- Кольца ананаса разрежьте на маленькие кусочки.
- Огурцы нарежьте кубиком.
- Все компоненты перемешайте и заправьте майонезом перед подачей.
Вот такие интересные варианты салатов с использованием ананасов.