Оладушки по такому рецепту получаются легкими, нежными и очень аппетитными. Заготовка на основе натуральной домашней или покупной простокваши получается ничем не хуже, чем оладьи, созданные с добавлением кефира. В данном случае для выпечки используется сырая тыква, измельченная на овощной терке (в отличие от классического рецепта, в котором используется оранжевое пюре).
Их можно подать с чашей ароматного горячего чая, персиковым джемом, шоколадным соусом или капучино. При желании, вы можете добавить в жидкую заготовку щепотку корицы или ванили.
Совет! Для создания заготовки на простокваше используйте спелую и сочную мякоть тыквы, предварительно очищенную от толстостенной кожуры.
Продукты:
- 220 граммов муки;
- 350 мл простокваши;
- 50 граммов сахара-песка;
- 100 граммов тыквы;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 яйцо;
- 40 мл масла.
Способ приготовления:
1. Соединяем в глубокой миске сырое яйцо с подсластителем.
2. Наливаем необходимую норму кисломолочного продукта и смешиваем все компоненты до однородности.
3. Измельчаем на овощной терке кусочек оранжевого плода и вводим его в миску с общей массой. Перемешиваем все продукты.
4. Насыпаем рекомендованную норму разрыхлителя и белоснежной муки.
5. Смешиваем все продукты для домашних оладий до однородности.
6. С помощью ложки выкладываем тыквенную массу на раскаленный сотейник с маслом.
7. Через 2-3 минуты переворачиваем каждый блинчик и ждем еще несколько минут. Подаем домашние оладьи на простокваше с тыквой в любой момент.