Лето - это пора ягод, фруктов и неограниченного количества витаминов, которые все мы поглощаем с превеликим удовольствием. Однако стаканчик ягодок можно и отложить, чтобы приготовить из него вкуснейший сироп, который потом будет радовать нас в холодное время года.
Пошаговый рецепт приготовления сиропа
Чтобы сделать ароматный напиток, вкус которого порадует даже самого взыскательного гурмана, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- стакан ягод смородины (300 мл);
- 1 литр воды;
- 1 кг сахара;
- 15 листьев смородины;
- чайная ложечка лимонной кислоты.
Сам процесс приготовления сиропа очень и очень прост. В первую очередь нужно перебрать смородину, выбросить плохие ягоды, а оставшиеся хорошенько помыть. Также нужно помыть и листики. После этого ягоды смородины вместе с листьями кладем в кастрюлю, заливаем водой и ждем, пока водичка закипит.
Когда это произойдет, варим сироп еще 15 минут, и снимаем емкость с огня. Далее жидкость сцеживаем, выкидываем листочки смородины и ее кожуру, а в сок добавляем сахар и лимонную кислоту. И все, теперь останется лишь еще раз дать сиропу закипеть, постоянно его помешивая, разлить напиток по баночкам, закрыть их и оставить под теплым одеялом остывать.
И кстати, не обязательно делать сироп из смородины, его можно делать из любых других ягод, результат будет один: замечательный напиток, аромат и вкус которого никого не оставит равнодушным.