Наступила весна, и начался сезон березового сока и его консервации. Каждая хозяйка начинает думать, как закрыть его, чтобы он получился вкусным. Существует множество вариантов. Но моя бабушка очень вкусно закрывает сок. Она научила и меня этому. Все делается очень просто.
С ананасами
Сначала нужно в трехлитровую банку отправить 2 чашки нарезанного кубиками свежего ананаса. Далее туда следует добавить 250 г сахара и 3 щепотки лимонной кислоты. Сок следует вскипятить и залить в банку. Далее нужно закатать трехлитровую банку и укутать одеялом.
С конфетами («Барбарис», «Мятные» или «Дюшес»)
Сначала нужно отправить в трехлитровую банку 3 конфеты. Далее туда необходимо добавить лимонную кислоту (половину ч. ложки) и 250 г сахара. Далее следует вскипятить сок, перелить в банку. После нужно закатать банку с консервированным соком, перевернуть и обернуть одеялом.