Несмотря на все современные технологии, готовый магазинный хлеб не идет ни в какое сравнение с приготовленным своими руками домашним. Ароматный и вкусный свежеиспеченный хлеб, покрытый золотистой румяной корочкой, нравится всем от мала до велика. Использование только свежих и натуральных ингредиентов обеспечивает на выходе качественный и полезный для здоровья продукт. Этот хлеб обязательно станет вашим любимым.
Необходимые продукты
- Мука – 6 стаканов.
- Теплая вода – 630 миллилитров.
- Дрожжи – 30 грамм.
- Растопленное сливочное масло – 60 грамм.
- Сахар – 30 грамм.
- Соль – 30 грамм.
Рецепт приготовления
Сначала влейте в большую миску полстакана теплой воды и всыпьте в нее сухие дрожжи и сахар. Дайте постоять 5 минут до момента, когда дрожжи начнут расходиться. Влейте остальную теплую воду, всыпьте половину нормы просеянной муки и хорошо размешайте.
Добавьте оставшуюся часть муки, влейте растопленное сливочное масло и посолите. Переложите на разделочную доску, замесите руками мягкое тесто и оставьте примерно на 8-10 минут. После чего сформируйте из него шар, поставьте обратно в миску и прикройте хлопчатобумажным чистым полотенцем.
Посуду отправьте в тепло, подальше от сквозняков, и дайте тесту подойти в течение полутора часов. Когда тесто увеличится в объеме, еще раз хорошо вымесите его и оставьте вторично подходит еще 1 час.
Включите для разогрева духовку, смажьте форму маслом и присыпьте мукой. Хорошо подошедшее тесто поместите в подготовленную форму и отправьте в духовку. Выпекайте 30-35 минут при температуре 190 градусов.
Испеченный горячий хлеб оставьте в форме, пока он полностью не остынет. Далее нарежьте необходимое вам количество ломтиков и подайте к обеденному столу. Использованный для приготовления домашнего хлеба бабушкин рецепт позволяет хранить его в холодильнике. И он не теряет свои свойства еще целую неделю.