Баклажаны по турецки это оригинальная и вкусная закуска, которая наполнена ароматом свежих овощей. Рекомендуем для любого стола и случая.
Блюдо: Закуска
Кухня: Азиатская
Рецепт на: 4 персоны
Повар: Печенька
Ингредиенты
- 2 шт. Баклажан
- 3 шт. Помидор
- 2 шт. Морковь
- 2 шт. Лук репчатый
- Масло растительное
- Зелень петрушки
- Соль и перец (по вкусу)
Способ приготовления
-
Баклажаны нарезать вдоль пластинками.
-
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде
-
Морковь натереть на терке. Лук и помидоры нарезать.
-
Лук, морковь и помидоры соединить, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
-
Баклажаны обжарить на растительном масле.
-
Каждый ломтик баклажана намазать поджаренным луком, морковью и помидорами. Сложить все в противень слоями. Полить 1 ст.л. растительного масла. Запекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
-
Украсить зеленью. Приятного аппетита!