Бархатный суп с беконом - отличный вариант быстрого, простого и необычного первого блюда. Такой рецепт выручит хозяйку, которой нужно приготовить обед для семьи за короткое время. А все кулинарные идеи "истощились". Суп получается ароматным, пикантным и питательным.
Состав и рецепт первого блюда
Для приготовления бархатного супа используется:
- Примерно 500 г копченого бекона.
- Головка красного лука.
- Около 100 г мелких макаронных изделий в отварном виде.
- Перец красный молотый в количестве 0,3 ч. л.
- Примерно 300 г картофеля.
- Соль.
- Стручок острого зеленого перца.
- Литр прохладной воды.
Бекон нарезают небольшими квадратиками. Помещают на дно глубокой посудины и обжаривают до появления хрустящей, румяной корочки.
Перекладывают на тарелку. Лук очищают и нарезают квадратными кусочками. Обжаривают на жире, оставшемся от бекона. Добавляют мелкие макароны. Перемешивают ингредиенты.
Посыпают продукты молотым красным перцем. Заливают литром холодной воды. Добавляют в кастрюлю обжаренный бекон. Доводят жидкость до кипения. Картофель следует очистить. Нарезать квадратными кусочками и добавить в посудину с блюдом. Посыпать суп солью. И варить его до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей бархатный суп с беконом посыпают измельченным зеленым перцем.