У многих хозяек есть фирменные блюда, рецепты которых передаются из поколения в поколение. Например, моя бабушка научила меня готовить потрясающее горячее кушанье. Молодая капуста, запеченная с добавлением бекона, помидоров, перца и белого вина, это отличный вариант очень вкусного обеда или ужина. Такое блюдо вносит разнообразие в повседневный рацион. Я часто готовлю его летом, когда в продаже появляется капуста нового урожая.
Какие продукты необходимы
Для приготовления яства понадобятся:
- 500 г молодой капусты.
- Помидоры свежие в количестве 5 штук.
- Примерно 180 г бекона. Его следует нарезать квадратными кусочками.
- Три болгарских перца.
- Половина бокала сухого белого вина.
- Зубчик чеснока.
- Поваренная соль (по вкусу).
- Луковица.
- Тмин.
- Черный молотый перец.
Способ приготовления
Требуется выполнить такие действия:
1. Кочан капусты ополоснуть и мелко нашинковать.
2. Поместить в глубокую тарелку.
3. Добавить соль, черный молотый перец, тмин.
4. Лук и чеснок очистить. Порезать на кусочки небольшого размера. Соединить с остальными компонентами.
5. Хорошо перемешать ингредиенты.
6. На дно посудины для выпечки выложить часть бекона ровным слоем. Покрыть его капустной массой.
7. Сверху поместить болгарские перцы и помидоры, нарезанные тонкими дольками.
8. Залить продукты белым вином. Добавить небольшое количество воды.
9. Выложить сверху оставшиеся кусочки бекона.
10. Поместить кушанье в жарочный шкаф, разогретый до температуры 160 градусов. Запекать в течение 60 минут. На поверхности кушанья должна появиться румяная корочка золотистого оттенка.
Запеченную капусту, приготовленную по такому рецепту, рекомендуется подавать в качестве основного блюда. Также ее можно использовать в виде гарнира к жареному мясу, курице.
Это овощное блюдо готовится быстро, не требует особых финансовых затрат и кулинарных навыков. Оно всегда получается ароматным и сочным.