У меня дома часто собираются гости. Само собой, к чаю или кофе необходимо подавать какое-то угощение. Я придумала рецепт оригинальной закуски – готовлю тарталетки из слоеного теста, заполненные муссом из творога и копченой колбасы. Подавать такие тарталетки можно и на праздничный стол. Красиво, вкусно и очень удобно.
Необходимые ингредиенты
Что вам понадобится? Для теста: 200 грамм муки, 70 грамм воды, 30 грамм масла, 5 грамм соли. Для мусса: 130 грамм творога, 120 грамм копченой колбасы. Для украшения: измельченные фисташки или семена кунжута.
Рецепт приготовления
Итак, готовим тарталетки. Просейте муку, смешайте ее с солью, сделайте углубление по центру. Влейте туда воду и масло.
Замесите тесто. Месите до полной однородности. Накройте крышкой и оставьте примерно на 20 минут при комнатной температуре.
Тонко раскатайте тесто, до толщины около 0,5 миллиметра.
С помощью форм для печенья сделайте маленькие кружочки. Для праздничного стола я использую формы в виде цветочков.
Положите вырезанное тесто сверху на формочки для выпечки кексов. Проколите будущие тарталетки вилкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Если тарталетки начнут набухать во время приготовления, примните их лопаткой для тортов. Дайте изделиям остыть.
В это время измельчите в блендере копченую колбасу. Смешайте с творогом.
Наполните тарталетки полученным муссом. Не забудьте украсить измельченными фисташками или семенами кунжута.
Храниться такая закуска в холодильнике может в течение дня. Однако не забывайте о том, что основа может размякнуть. Поэтому наполнять тарталетки рекомендуется непосредственно перед подачей на стол. Мусс можно приготовить заранее и хранить отдельно.
Вот и все! Абсолютно ничего сложного. Всего лишь немного вашего времени, зато родные и гости придут в восторг. Готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!