Фаршированные перцы – одно из моих любимых горячих блюд. Я нередко готовлю его в осенние месяцы, когда в магазинах появляется большой выбор свежих овощей. Для этого рецепта я использую острые перцы. Фарширую паприку оливками, сыром и фаршем. Заливаю соусом из сливок. И запекаю в духовом шкафу. Блюдо получается восхитительным: питательным, пикантным и ароматным.
Необходимые ингредиенты, пошаговый рецепт
Для приготовления фаршированных перцев используется такой набор продуктов:
- Примерно полкилограмма фарша.
- Зеленая паприка в таком же количестве.
- Около 200 г сыра фета.
- Сливки (примерно 200 мл).
- Маленькая ложка поваренной соли.
- Перец черный молотый – столько же.
- Не менее 50 г черных оливок.
- Перцы халапеньо в измельченном виде (столько же).
Паприку ополаскивают. Удаляют плодоножки, семена.
Сыр фета измельчают. Соединяют с фаршем.
Добавляют черный перец, кусочки халапеньо, соль и нарезанные оливки.
Хорошо перемешивают ингредиенты. Фаршируют стручки зеленой паприки полученной массой.
Из оставшейся начинки формируют фрикадельки.
Помещают блюдо в посудину для выпечки. Готовят в жарочном шкафу при температуре 180 градусов.
Для соуса сливки соединяют с черным перцем и солью.
Хорошо перемешивают продукты. Через двадцать минут после начала приготовления паприку и фрикадельки заливают соусом.
Готовят блюдо еще четверть часа. Подают в теплом виде с картофелем, лапшой, рисом.