Блинный тортик с арахисовой пастой - настоящая находка для любителей маслянистого орехового вкуса: готовим в домашних условиях | Nastroy.net

22.03.2021 22:00

Делюсь рецептом блинного торта, который очень просто готовится в домашних условиях. В тесто я добавляю арахисовую пасту, которая придает десерту превосходный ореховый вкус. Смазываю блины нежным кремом из взбитых сливок с арахисовым маслом.

Ингредиенты

Для блинного теста:

  • 4 яйца;
  • 30 г сахара;
  • 2 г соли;
  • 200 г мягкой муки;
  • 500 мл молока;
  • 150 г арахисового масла;
  • 70 г растопленного масла.

Для крема из взбитых сливок:

  • 350 г взбитых свежих сливок;
  • 20 г сахара;
  • 100 г арахисового масла.

Кроме этого, потребуется измельченный арахис для посыпки крема между блинами.

Должно получиться примерно 18-20 блинов диаметром 21 см.

Приготовление блинного теста

Положить яйцо в миску, слегка взбить, смешать с сахаром и солью. Просеять мягкую пшеничную муку и перемешать.

Добавить третью часть молока и перемешать, затем положить арахисовое масло и снова перемешать до однородности.

Долить оставшееся молоко, перемешать, добавить растопленное масло и вновь перемешать.

Процедить приготовленную смесь через сито и оставить созревать в течение 30-60 минут при комнатной температуре.

Приготовление крема

В миску выложить взбитые сливки, добавить сахар и арахисовое масло. Взбить до образования кремообразной массы.

Выпекание блинов

Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Это нужно сделать только один раз. Налить тесто половником и распределить его по всей поверхности, поворачивая сковороду.

Когда на тесте появятся пузырьки воздуха, перевернуть блин.

Обжарить его с другой стороны и снять со сковороды.

Приготовить таким образом все блины, складывая их на пергамент.

Приготовление крема

Вращающуюся тарелку обтянуть пленкой, положить на нее один блин.

Нанести взбитые сливки с арахисовым маслом и положите еще один блин.

Продолжать собирать торт, посыпая измельченным арахисом каждый четрвертый блин, смазанный кремом.

Выложить последний блин, украсить сливками и измельченным арахисом.

Источник