Морозильная камера является поистине глобальным изобретением. В ней можно долгое время хранить продукты без утери питательной и витаминной ценности. Однако существует семь продуктов, хранение которых в морозильнике категорически противопоказано. В ином случае они утрачивают свои свойства и вкус.
Яйца
Любой, кто когда-либо пытался заморозить яйца, знает, что они могут взорваться. Поэтому морозильная камера не лучшее место для их хранения. Но если по какой-либо причине необходимо заморозить яйца, то сначала их необходимо сварить и затем очистить. Только таким образом можно избежать расплывшихся по всей камере желтков и белков.
Сыр
Сыр довольно быстро замерзает, но при этом теряет свою текстуру. После разморозки он становится излишне рассыпчатым и при нарезке разваливается. Поэтому для изготовления бутербродов в будущем не стоит замораживать сыр. Возможно заморозить натертый продукт и использовать в случае крайней необходимости при изготовлении пиццы.
Рис
Многие знают, что вкус риса только улучшается, если хранить его в холодильнике. Данный факт заставляется задуматься и положить рис в морозильную камеру. Но это не лучшее решение.
Подобное хранение деликатного продукта приводит к полной потере вкуса. Рис становится излишне мягким и напоминает склизкую кашу.
Макаронные изделия
Как и в случае с рисом, замороженные макароны отличаются плохим вкусом и полным отсутствием формы. Несмотря на то что многим кажется заманчивым приготовить большую кастрюлю с макаронами, а затем заморозить ее на ближайшие дни, лучше не делать этого. Как только макароны размораживают, они тут же теряют свою упругую консистенцию. Однако соус для макарон вполне возможно заморозить, ведь после разморозки его достаточно только разогреть, чтобы получить великолепный результат.
Майонез
Соусы на основе масла, такие как майонез, плохо замерзают. Это означает, что до этого вкусный майонез становится совсем безвкусным после разморозки. Он становится комковатым и напоминает пропавший творог. Поэтому майонез стоит хранить только в холодильном отсеке.
Картофель
Картофель не нуждается в особых условиях хранения. Однако если положить его в морозильник, то результат впоследствии разочарует. Сырой картофель при замораживании приобретает зернистую консистенцию, что делает его почти несъедобным для любого, кто любит хороший и вкусный овощ. Следует хранить его просто в темном и сухом месте.
Консервы
Совершенно не нужно замораживать консервы. Эти банки содержат достаточное количество консервантов сами по себе, что означает, что нет необходимости замораживать их. Кроме того, если положить в морозильник консервы, то с большей долей вероятности, одна или несколько из них взорвется. Если открытая банка не вся съедена, то стоит просто хранить содержимое в холодильнике.
Однако есть возможность заморозить и консервы при необходимости и отсутствии в них консервантов. В этом случае необходимо переложить содержимое банок в плотно закрывающиеся пакеты. Однако лучше этого все же не делать. Вкус пострадает.