Рецепт вкусного тортика, готовящегося на скорую руку, обязательно должен иметься в каждой кулинарной книге. Ведь бывает масса ситуаций, когда совсем простой, но не менее аппетитный десерт придет на выручку за считанные минуты.
Например, когда к вам вдруг нагрянули нежданные гости, которых хочется чем-то удивить. Или же в доме много детишек, которых постоянно нужно баловать. А может быть, и вам неожиданно захотелось полакомиться чем-то сладким, но стоять целый день у плиты из-за этого неохота.
В общем, как бы там ни было, но в вашу записную книжку непременно должно попасть несколько простых рецептов вкусного тортика.
Пару слов о лакомстве
К слову, то, что такой десерт готовится очень быстро, вовсе не говорит о его плохом внешнем виде. Поверьте, уделив несколько минут оформлению лакомства, вы получите такое угощение, которое будет совсем не стыдно поставить даже на праздничный стол.
Так что если вы не хотите долго хлопотать на кухне перед очередным запланированным застольем, то и здесь рецепт вкусного тортика придет вам на выручку. В общем, такой десерт универсален и подойдет для любого случая.
Рецепт быстрого и вкусного тортика в микроволновке
Вам понадобится потратить всего 15 минут, и вы станете творцом потрясающего лакомства. Разве это не чудесно? К тому же выходит торт на удивление воздушным, деликатным и восхитительно вкусным. А внешний вид его настолько хорош, что запросто украсит собой любой стол.
Для приготовления вкусного домашнего тортика на скорую руку вам потребуются:
- 4 столовых ложки сахара;
- вдвое меньше картофельного крахмала;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 2 яйца;
- 6 столовых ложек муки;
- такое же количество растительного масла;
- 2 чайных - разрыхлителя;
- 10 г ванилина;
- 2 столовых ложки какао-порошка;
- полстакана молока;
- 0,25 л сметаны с жирностью 20 %;
- 3 столовых ложки сахарной пудры.
Ход действий
В глубокой посуде соедините сухие компоненты: муку, ванилин, крахмал, разрыхлитель и какао. Эту смесь пропустите через мелкое сито и отставьте в сторонку.
В другую емкость вбейте яйца и тщательно взбейте их, предварительно добавив к ним сахар. Ваша цель - пышная однородная масса. Добившись нужной консистенции, отправьте сюда соль и молоко. Интенсивно перемешайте смесь венчиком.
В жидкую массу высыпьте подготовленные сухие ингредиенты. Замешайте тесто, которое по консистенции будет напоминать жидкую сметану. Напоследок отправьте в массу растительное масло и еще раз перемешайте.
Возьмите огнеупорную стеклянную посуду, которая подходит для использования в микроволновке. Смажьте емкость растительным маслом и перелейте в нее приготовленное тесто. Выберите мощность 700-800 Вт и выпекайте бисквит в течение 10 минут.
За это время тесто значительно увеличится в объеме и при этом ничуть не опадет. Готовность, как и обычно, проверьте деревянной палочкой. Достаньте бисквит из микроволновке и дайте ему слегка остыть. Затем заготовку нужно будет разрезать на несколько коржей, лучше всего 2 или 3. Сделанному бисквиту дайте полностью остыть, а пока это происходит, займитесь приготовлением крема для вашего вкусного тортика.
В мисочку переложите подготовленную сметану, отправьте к ней сахарную пудру и взбейте венчиком до получения пышной, стойкой массы. Крем не должен свободно стекать с ложки.
Оформление и подача
Теперь осталось только собрать торт. Делается это стандартно: первый корж положите на сервировочное блюдо, щедро смажьте сметанным кремом. Сверху разместите второй бисквит, и так по порядку.
В завершение нужно просто обмазать десерт со всех сторон и украсить на свое усмотрение. Фото вкусного тортика поможет вам красиво и интересно оформить свою быструю выпечку. Самым простым вариантом считается использование шоколадной стружки или свежих ягод.
Приготовленный торт вы можете подать к столу сразу или дать ему постоять 15 минут - так он станет еще нежнее и изысканнее. Как видите, имея даже минимум времени в запасе, можно своими руками сделать по-настоящему вкусный, аппетитный и красивый десерт.
Рецепт вкусного тортика с фото
Вы до сих пор не верите, что всего за несколько минут можно приготовить роскошный десерт? Тогда попробуйте воспользоваться рецептом этого шоколадного чуда, и убедитесь в своих возможностях.
Приготовление простого и вкусного тортика не потребует от вас никаких особых навыков или большого кулинарного опыта, а главное - существенно сэкономит ваше свободное время.
Итак, для создания шоколадного красавца с непревзойденным кремом в домашних условиях подготовьте:
- 200 г сахара;
- 0,25 кг муки;
- 6 яиц;
- 30 г какао-порошка;
- 100 мл вишневого ликера;
- такое же количество сахарного сиропа;
- 0,3 л сливок с жирностью не менее 30 %;
- 0,4 кг черного шоколада.
А для оформления припасите горсть свежих ягод или несколько фруктов. По возможности постарайтесь подобрать шоколад с содержанием какао не менее 50%.
Что касается ликера, вы абсолютно спокойно можете заменить его любым другим алкоголем: например, ромом, коньяком или бренди. А если десерт готовится для детей, то можете и вовсе обойтись без него.
Процесс приготовления
Первым делом взбейте яйца с сахаром, воспользовавшись блендером или миксером. Сначала включите медленные обороты, а через пару-тройку минут увеличьте мощность до максимума. После обработки масса должна стать воздушной, пышной и белоснежной.
Муку смешайте с какао-порошком, хорошенько перемешайте и просейте. В несколько этапов введите смесь из сухих ингредиентов во взбитые яйца. Но не используйте при этом миксер, иначе бисквит получится чересчур плоским и жестким. Вымешивайте массу ложкой или венчиком.
Застелите форму для выпекания пергаментом и перелейте в нее приготовленное тесто. Выпекайте бисквит 20 минут при 180 градусах. Готовый бисквит остудите и нарежьте на несколько коржей.
Сливки перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем залейте ими поломанный на кусочки шоколад. Перемешивайте ложкой до тех пор, пока плитка полностью не растает, а сама смесь не станет гладкой.
Теперь сложите вкусный тортик воедино. При этом каждый коржик пропитывайте подготовленным ликером и сахарным сиропом, а потом смазывайте сливочным кремом. Украсьте готовую конструкцию свежими ягодами, натертым шоколадом или ломтиками фруктов.
Рецепт творожного торта на скорую руку
Предстоит шумное застолье, а времени на приготовление десерта совсем мало? Воспользуйтесь простым рецептом творожного вкусного тортика без выпечки. Это лакомство очень быстрое и легкое в приготовлении, а текстура необыкновенно нежная и сочная.
Для основы десерта подготовьте:
- 0,5 кг творога;
- 5 столовых ложек сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 0,5 кг мягкого печенья;
- 3 столовых ложки сметаны;
- 200 г консервированных персиков.
Для глазури вам потребуются:
- 2 столовых ложки какао-порошка;
- такое же количество сметаны;
- 3 столовых ложки сахара.
Приготовить этот вкусный тортик в домашних условиях под силу каждому, кто хочет полакомиться чем-то сладеньким. Творог для него лучше всего выбрать более сухой, чтобы лишняя влага не испортила десерт. Но главное, чтобы он был свежим.
Дополнительно вы можете пропитать свой тортик любой сладкой жидкостью: например, сахарным сиропом, кофе, чаем, любым соком или молоком. А в качестве начинки превосходно подойдут сухофрукты, ягоды, шоколадная или банановая стружка, орешки. Это на случай если у вас не окажется консервированных персиков.
Способ приготовления
Творог перетрите через сито или взбейте блендером для избавления от комочков. Затем добавьте к нему сахар, размягченное сливочное масло и сметану. Хорошенько взбейте массу до получения гладкой, однородной консистенции.
Персики нарежьте маленькими кусочками, а одну половинку оставьте в сторонке для украшения.
Теперь приступите к сборке торта. Для этого застелите форму пищевой пленкой или пергаментом. Смажьте ее небольшим количеством крема и выложите на него первый слой печенья. Только перед этим пропитайте его чем-то сладким: например, соком, оставшихся от консервированных фруктов.
Снова очередь сметанного крема - распределяйте его равномерно. Сверху выложите слой фруктов, а потом печенья. Чередуйте продукты до тех пор, пока они не закончатся. Последним должен идти слой печенья без крема. Оставьте собранный торт на полчаса в холодильнике для пропитки и займитесь приготовлением глазури.
В сотейнике смешайте все подготовленные продукты, тщательно перемешайте до однородности и поставьте на медленный огонь. Постоянно размешивая массу, доведите ее до кипения и снимите с плиты.
Торт достаньте из холодильника и переверните его на сервировочное блюдо так, чтобы верхнее сухое печенье оказалось снизу. Аккуратно выровняйте его поверхность с помощью ножа или лопатки, после чего приступите к оформлению.
Украсьте верхушку десерта красиво нарезанными ломтиками оставшегося персика. По желанию можете дополнить композицию другими ягодами и фруктами. А сверху просто полейте лакомство шоколадной глазурью. После этого можете сразу же подавать десерт к столу.
В результате у вас получится очень вкусный тортик с нарядным, праздничным оформлением.
Быстрый рецепт знаменитого "Наполеона"
Наверное, вы будете очень удивлены, когда узнаете что этот популярный торт можно испечь всего за полчаса. А в результате у вас выйдет нежнейший десерт, пропитанный ароматным кремом, каждый кусочек которого будет таять во рту. Да и продукты для его приготовления нужны самые простые и весьма доступные.
Все еще сомневайтесь? Тогда попробуйте испечь быстрый и вкусный тортик собственноручно. После этого рецепт "Наполеона" на скорую руку наверняка станет вашим любимым.
Для коржей вам потребуются:
- 3 стакана муки;
- 100 мл воды;
- 250 г сливочного масла.
А для заварного крема подготовьте:
- 1 л молока;
- 1,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки муки;
- 20 г ванилина.
Как приготовить
В первую очередь нужно замесить тесто для будущих коржиков. Для этого просейте муку в глубокую мисочку и натрите в нее сливочное масло. Для удобства его можно слегка подморозить, поместив в морозилку на пару-тройку минут.
Перетрите смесь руками до получения мелкой крошки, после чего влейте холодную воду. Быстро разомните тесто и скатайте его в шар. Неоднородность не должна вас пугать, главное, чтобы масса была клейкой. Сделанный комок оберните в полиэтилен и отправьте в холодильник на 15 минут.
Спустя положенное время, достаньте тесто и разрежьте его на 8 равных частей. На этом этапе включите духовку на 200 градусов. Потом каждый кусочек раскатайте в максимально тонкую лепешку так, чтобы она прямо просвечивалась.
Не забывайте для удобства периодически подсыпать муку на стол. А еще лучше раскатывать тесто между листами пергамента. Прямо на нем можно и выпекать коржик. Кстати, делать это нужно всего лишь 5 минут. Вы можете испечь сразу все коржики или разделить их на два подхода.
В итоге у вас выйдут золотистые хрустящие листы теста. Чуть-чуть сноровки, и вы научитесь выпекать коржи для такого "Наполеона" всего за 10 минут. Кстати, готовые лепешки не забудьте обрезать, придав им одинаковой формы. А оставшиеся обрезки перемелите в крошку.
Заключительный этап
Теперь настал черед заварного крема. Перелейте половину молока в сотейник и поставьте на средний огонь. А в оставшуюся жидкость добавьте яйца, муку, ванилин и сахар. Все это интенсивно взбейте миксером так, чтобы масса стала однородной, без комочков.
Когда молоко на печке начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Варите крем до его загустения. Обычно, на это требуется примерно 7-8 минут. Кстати, не паникуйте, если на ваш взгляд, крем слишком жидкий - при остывании он станет более густым.
Промажьте испеченные коржики сливочной массой. Будьте предельно осторожны - они слишком хрупкие. Верхушку и бока десерта смажьте кремом и посыпьте крошкой. Готовому "Наполеону" дайте 15 минут для пропитки и подавайте к столу.