Легкий и воздушный десерт сочетает в себе одновременно сладкий и нежный крем, слегка горьковатый вкус заварного кофе, а также легкую кислинку свежих ягод вишни. Все вместе они придают тирамису изумительный вкус. Если вы еще не пробовали этот десерт, тогда обязательно приготовьте его, чтобы побаловать себя и своих близких. Открываю секрет, как приготовить десерт по рецепту моей подруги.
Какие потребуются ингредиенты
- Печенье савоярди – 200 грамм.
- Яичные желтки – 5 штук.
- Сахарная пудра – 50 грамм.
- Сыр маскарпоне – 500 грамм.
- Миндальный ликер – 1 столовая ложка.
- Кофе эспрессо – 250 миллилитров.
- Свежие ягоды вишни – 400 грамм.
- Какао-порошок по желанию.
Рецепт приготовления
Соедините в металлической емкости желтки с сахарной пудрой и взбивайте, пока масса не побелеет. На это потребуется несколько минут. Добавьте маскарпоне, миндальный ликер и перемешайте до густой однородной массы. Поместите емкость на минимальный огонь и варите, помешивая, до загустения.
Заварите кофе эспрессо или другой по своему вкусу. Промойте свежие ягоды вишни, удалите из них косточки и поместите в отдельную посуду. Поставите на стол бокалы и приступайте к «сборке» тирамису.
Сначала выложите на дно бокалов немного сливочного крема. На него разложите ягоды вишни, которые накройте слоем крема. Дальше опустите печенье в чашку с кофе и уложите их следующим слоем. Затем снова крем и вновь ягоды вишни.
При желании можете посыпать десерт какао-порошком. Наполненные доверху бокалы поместите для охлаждения и пропитывания на 1 час в холодильник. После чего подайте вкусное, нежное и освежающее лакомство с вишней к столу.