Тофу - вкусный и полезный продукт. Он подходит для приверженцев вегетарианского рациона и используется в составе различных блюд. Недавно я попробовала приготовить тофу стир-фрай. Получилось вкусно и питательно. Это блюдо содержит немного калорий и подходит для тех, кто стремится сохранить стройность.
Состав блюда
Для приготовления соуса используются следующие компоненты:
- Две столовых ложки коричневого сахарного песка.
- Вода в таком же количестве.
- Не менее 3 ст. л. соевой заправки.
- Два зубчика чеснока в измельченном виде.
- Маленькая ложка кунжутного масла.
- Такое же количество тертого корня имбиря.
Для тофу стир-фрай понадобится:
- Две столовых ложки рафинированного растительного масла.
- Четверть стакана измельченного арахиса.
- Примерно 420 г сыра тофу.
- Овощная смесь из нашинкованной капусты и моркови - около 250 г.
В качестве топинга я использую:
- Столовую ложку соуса шрирача.
- Два перышка зелени лука в измельченном виде.
Пошаговый рецепт
Сначала я готовлю соус для блюда. Соединяю соевую заправку с сахарным песком. Добавляю воду, масло кунжута, чеснок, измельченный корень имбиря. Перемешиваю ингредиенты.
Нарезаю зелень лука, измельчаю арахис.
Из упаковки с тофу удаляю жидкость. Измельчаю продукт и помещаю его в глубокую тарелку.
Растительное масло разогреваю на сковородке на среднем огне. Обжариваю на нем тофу около пяти минут. Когда на дне посудины не останется жидкости, я соединяю соевый сыр с соусом.
Готовлю примерно две-три минуты. Затем добавляю в посудину овощи, рубленые орехи.
Готовлю продукты примерно две минуты. Капуста должна стать мягкой. После этого я убираю сковородку с плиты. Раскладываю блюдо по тарелкам. Посыпаю каждую порцию кушанья зеленью лука. Сбрызгиваю соусом шрирача.
И подаю к столу в теплом виде.
Это блюдо можно использовать в качестве обеда или ужина. Оно легкое и одновременно питательное, обладает интересным пикантным вкусом.