Иногда и дешевый продукт можно приготовить так, что он окажется не хуже, а может быть, и вкуснее дорогого аналога. Предлагаю засолить горбушу по особому рецепту - на приготовление в общем уйдет около часа, а результат вас точно порадует.
Рецепт приготовления
Вымытую и выпотрошенную горбушу, слегка подмороженную (так она легче режется), разделите на стейки.
Каждый разрежьте вдоль хребта пополам. При желании можете удалить косточки и кожицу.
В глубокую миску налейте литр кипяченой воды комнатной температуры. Всыпьте пять столовых ложек соли. Хорошо перемешайте. Опустите в рассол кусочки рыбы.
Держите ровно 10 минут, иначе горбуша получится соленой. Выложите кусочки рыбы на бумажное полотенце.
Обсушите со всех сторон.
Теперь сложите рыбу в контейнер.
Полейте растительным маслом.
Плотно закройте контейнер и поставьте в холодильник на 30-40 минут. Получается дешево и не менее вкусно, чем соленая семга.