Такой ПП-рецепт придется по вкусу любителям мяса. Я готовлю тефтели из куриного фарша, но можно взять любой. Соус, к слову, один из самых простых, он прекрасно подходит и для голубцов. Получается и сочно, и вкусно, и полезно.
Приготовление тефтелей по рецепту
Для полезных тефтелей нужно взять следующие ингредиенты:
- 500 грамм фарша;
- 40 грамм репчатого лука;
- столько же овсяных хлопьев, лучше брать крупу для долгой варки;
- пару долек чеснока;
- немного листьев петрушки;
- соль, перец и паприку по вкусу.
Лук нужно нарезать мелко. Чеснок нарезаем вместе с петрушкой, так он лучше раскроет свой аромат.
Добавляем чеснок, петрушку и лук к фаршу. Вводим овсянку, специи и размешиваем наш фарш, откладываем на время в сторону.
Для соуса нужно слегка потушить 70 грамм репчатого лука, нарезанного мелко. Лучше при готовке добавить капельку масла. Когда лук станет мягким, вводим сто грамм тертой моркови. Смешиваем и тушим минуты три, до мягкости. Вводим пару долек чеснока, пропущенных через пресс.
Добавляем соль, томатную пасту, примерно 35 грамм, размешиваем овощи с пастой в сковороде. Доливаем в емкость 500 мл воды, доводим массу до кипения.
Формируем из фарша тефтели, отправляем в соус и тушим под крышкой на среднем огне около тридцати минут. Подаем все вместе.