Мучные продукты очень вредны для здоровья и приводят к повышению холестерина в организме. Именно поэтому их лучше избегать. Но ведь детям же нужно есть хлеб! Поэтому я и делаю время от времени разноцветные лепешки, которые очень нравятся моей малышке, ведь они очень яркие и красочные, а также очень мягкие, нежные и пушистые, как облако, так что кушать их - одно удовольствие.
Рецепт хлеба без муки
Чтобы приготовить яркий, вкусный и полезный хлебушек для детей, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- 3 яйца;
- пара столовых ложек сахара;
- 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала;
- половина чайной ложки апельсинового экстракта, который можно заменить столовой ложкой тертой апельсиновой цедры;
- пищевые красители;
- кондитерская посыпка.
Первым делом отделяем три яичных белка.
Методично взбиваем их до мягких пиков.
Затем добавляем к ним в миску сахар, крахмал, пищевые красители и апельсиновый экстракт.
Снова хорошенько взбиваем эту смесь с помощью миксера.
Когда пики станут жесткими, смешивание можно прекратить и лопаткой эту смесь нужно будет переложить на противень, застеленный пергаментом.
Далее в центр смеси выкладываем кондитерскую посыпку, а затем прячем ее в тесте, сделав из него ком.
После этого останется лишь отправить противень в разогретую до 180 °С духовку, где хлеб будет выпекаться в течение 25 минут, и десерт будет готов к радости вашего малыша.