Что может быть вкуснее только что испеченного печенья? Но согласитесь, вставать рано утром для того, чтобы приготовить лакомство к чаю, хочется не всегда, а вернее, совсем не хочется. К счастью, недавно я нашла простой рецепт "забытого" печенья, которое готовится всю ночь в остывающей духовке, а утром мы получаем хрустящее лакомство.
Теперь мои дети часто просят приготовить "забытое" печенье, ведь оно получается невероятно вкусным.
Необычный десерт
Такое необычное название печенье получило потому, что его как бы забывают в духовке на ночь. В результате долгого приготовления на маленьком огне печенье получается очень хрустящим.
"Забытое" печенье - это что-то среднее между безе и печеньем. Для его приготовления необходимо:
- 2 яичных белка;
- 120 г сахара;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- около 150 г начинки (это могут быть орехи и шоколад).
Для начала необходимо включить духовку и разогреть ее до 160 градусов.
Взбейте белки до получения пышной массы, постепенно добавляя сахар.
Смешайте орехи и шоколад с ванильным экстрактом и аккуратно соедините их с белками с помощью силиконовой лопатки. Работайте медленно, чтобы удалось сохранить объем белков.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку.
Отключите духовой шкаф. Теперь лакомство нужно оставить на ночь.