Очень важно иметь представление о наиболее здоровых продуктах питания, чтобы ваш рацион включал широкий спектр питательных веществ. Еда и здоровье взаимосвязаны.
Сбалансированное питание - это главный секрет здоровой жизни. Рассмотрим наиболее важные для здоровья продукты, которые обязательно нужно включить в свое меню. Это лучшие в мире продукты для вашего здоровья.
Орехи, бобовые и зерновые культуры
Орехи, бобовые и злаки – это очень питательные продукты. Ниже приведены некоторые из них, наиболее важные для здоровья
Миндаль
Миндаль обеспечивает большое количество питательных веществ, в том числе:
- магний;
- витамин Е;
- железо;
- кальций;
- волокно;
- рибофлавин.
Потребление миндаля значительно снижает уровень холестерина.
Бразильский орех
Бразильские орехи – источник белка, углеводов, а также витамина В1, витамина Е, магния и цинка.
Бразильские орехи содержат больше селена, чем многие другие продукты питания. Этот минерал является жизненно важным для поддержания функции щитовидной железы, и это отличный антиоксидант для человеческого организма.
Чечевица
Чечевица - это очень важный продукт, который является ключевым во многих пищевых культурах по всему миру, в том числе в Пакистане, Непале, Бангладеш, Индии, Бутане и Шри-Ланке.
Чечевица обеспечивает организм необходимым количеством клетчатки, магния и калия. Потребление чечевицы помогает справиться с усталостью и легче переносить нагрузки. Как правило, она требует длительного приготовления, однако в настоящее время стали очень популярны пророщенные семена чечевицы в качестве легкой закуски. Добавьте ее к своему завтраку, и вы постепенно забудете о проблемах со сном. Ваше утро будет бодрым и приятным.
Овсянка
Интерес к овсяной каше значительно возрос за последние 20 лет из-за ее пользы для здоровья. Исследования показали, что содержание растворимой клетчатки в овсянке способствует уменьшению уровня холестерина и снижению риска заболеваний сердца.
Углероды, содержащиеся в овсе, замедляют пищеварение и помогают стабилизировать уровень глюкозы. Овсянка также является хорошим источником фолатов и калия.
Зародыши пшеницы
Зародыши пшеницы богаты несколькими жизненно важными питательными веществами, в том числе:
- волокном;
- витамином Е;
- фолиевой кислотой;
- тиамином;
- цинком;
- магнием;
- фосфором;
- жирным спиртом;
- основными жирными кислотами.
Фрукты, овощи и ягоды
Фрукты, овощи и ягоды являются не только полезными, но и очень вкусными. Замените сладости на яблоки, бананы и финики, и уже спустя пару недель вы будете чувствовать себя намного лучше. Посмотрим, чем полезны конкретные овощи и фрукты для нашего здоровья.
Брокколи
Брокколи обеспечивает хорошее количество клетчатки, кальция, калия, фолатов и фитонутриентов. Фитонутриенты - это соединения, которые снижают риск развития болезни сердца, диабета и некоторых видов рака.
Брокколи также содержит необходимые антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин. На самом деле, одна порция овоща (около половины чашки) может обеспечить 85 % дневной нормы витамина С для человека. Однако отметим, что брокколи нужно есть в сыром виде или слегка распарить.
Яблоки
Яблоки - отличный источник антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, вызывающими нежелательные изменения в организме, в том числе старение. Антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, помогают продлить продолжительность жизни человека и снизить риск хронических заболеваний.
Капуста
Капуста содержит широкий спектр различных питательных веществ. Например, это растение является отличным источником витаминов С и К. Капусту можно тушить, готовить на пару, жарить или просто добавлять в суп.
Черника
Черника содержит значительное количество клетчатки, антиоксидантов и фитонутриентов. В отличие от минералов и витаминов, фитонутриенты не являются необходимыми для выживания. Однако они могут помочь предотвратить заболевание и поддержать жизненно важные функции организма. Потребление черники может снизить риск развития болезни Альцгеймера и сердечно-сосудистых заболеваний.
Авокадо
Авокадо содержит полезные жиры, а также витамины группы В, витамины Е и К. Авокадо также является хорошим источником клетчатки. Этот овощ обладает противоопухолевым свойством.
Зеленые листовые овощи
Употребление листовой зелени в течение 6 недель приводит к значительному снижению риска появления заболеваний сердца.
Шпинат является примером листовой зелени с высоким содержанием антиоксидантов. Это хороший источник следующих питательных веществ:
- витамины А, В-6, С, Е и К;
- селен;
- ниацин;
- цинк;
- фосфор;
- медь;
- калий;
- кальций;
- марганец;
- бетаин;
- железо.
Сладкий картофель
Сладкий картофель сдержит диетическое волокно, витамины А, С, В-6 и калий. Сладкий картофель занимает первое место среди овощей по содержанию витамина А, витамина С, железа, кальция, белка и сложных углеводов.
Жирная рыба
К жирной рыбе относятся лосось, форель, скумбрия, сельдь, сардины и анчоусы. Их филе содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот. Эти масла очень важны для нормального функционирования сердца и нервной системы. Также омега-3 жирные кислоты могут помочь при лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит.
Курица
Курица - это недорогое, но очень полезное мясо. Мясо цыпленка служит отличным источником белка. Однако важно помнить, что методы приготовления пищи влияют на то, насколько здоровым питанием будет курица. Необходимо ограничить потребление жареной птицы и всегда удалять кожу, поскольку она имеет высокий уровень насыщенных жиров.
Яйца
Яйца содержат витамины, в том числе B2 и B12, оба из которых важны для сохранения энергии и генерации красных кровяных телец. Яйца также являются хорошим источником аминокислоты лейцина, которая играет важную роль в стимулировании синтеза мышечного белка. Этот продукт также обеспечивает хорошее количество холина, что важно для клеточных мембран.
Желток содержит большую часть витаминов и минералов, а также жир и холестерин. Умеренное употребление жиров полезно для здоровья как часть сбалансированной, питательной диеты.