Накануне Нового года и обилия сладких подарков, которые будут вручены детям не только от Деда Мороза и Снегурочки, но и от всех родственников и знакомых, я всерьез задумалась, как контролировать потребление ими сахара. Недавно мне на глаза попалась история многодетной мамы, которая рассказала о тех приемах, которые помогли ей добиться положительного результата в организации сбалансированного подхода к питанию детей и ограничении поедания сладких конфет. Лично я взяла ее советы на вооружение и готова познакомить с ними вас.
Наличие проблемы
Кто из родителей не знаком с ситуацией, когда во время уборки детской мы обнаруживаем фантики от конфет прямо под подушкой своего ребенка? Покупая десерты на предстоящие праздники, лично я всегда прячу их, но довольно часто сталкиваюсь с тем, что накануне торжества они либо резко сокращаются в объемах, либо исчезают совсем. Иногда работая допоздна, по ночам я слышу шорохи: мои девочки-школьницы, отправляясь в туалет, тайно посещают кухню.
Чаще это случается тогда, когда остатки торта или пирожных убраны в холодильник после вечернего чаепития. Итак, я признала проблему в своей семье и поняла, что мне реально нужна помощь опытной мамочки, которая оказалась в подобной ситуации и справилась с ней. Мне очень важно, чтобы у детей было здоровое питание и они не злоупотребляли сладким.
Поощряйте баланс в еде, не создавая приоритетов
Итак, первый совет мамы из Интернета заключается в том, чтобы не объяснять детям, что есть идеальные и полезные блюда в противовес вредным, но вкусным. Детей-школьников буквально заводят запреты. Перестав ставить себе нереальные задачи, она просто стала приучать своих чад к сбалансированным питательным закускам.
Мама проводила с детьми школьного возраста беседы, много говоря о еде и о том, как она заставляет людей чувствовать себя. Какая-то пища дает много энергии, другая вызывает вялость, третья нарушает метаболизм. Мама призывала детей учитывать то, что они едят, помогая собирать ланч-боксы в школу. Иногда она предлагала заменить сладкое фруктом или кусочком пастилы, объясняя, зачем это нужно. Женщина не настаивала, если ребенок хотел взять с собой пакет чипсов, но интересовалась, чем он будет восполнять недостаток витаминов и т. д.
Дети научились выбирать шоколад с низким содержанием сахара, натуральную пастилу, гематоген, зерновые или фруктовые батончики вместо конфет, которые все равно присутствовали в меню, но в малых количествах.
Найдите альтернативу
Ключевым моментом для женщины стал поиск действительно вкусных, но полезных десертов. Она понимала: дети умные. Как только они дойдут до определенного возраста, их трудно обмануть, предложив на сладкое финики или курагу. Для них важны фантики, обертка, упаковка и настоящий сладкий вкус.
Женщина стала искать более питательные заменители с низким содержанием сахара, разглядывая полки магазинов для больных сахарным диабетом. Именно там она обнаружила много интересных батончиков с приятным ароматом и безукоризненным вкусом. Это отличный вариант по сравнению с аналогичными продуктами, в которых от 30 до 35 процентов сахара.
Но выбирала женщина, полагаясь не на себя, а на самих детей. Складывая лакомство в ланч-боксы, она наблюдала, вернется оно или будет съедено.
Ничего не запрещайте
Были времена, когда женщине очень хотелось исключить какие-то продукты из рациона детей. Например, сладкую газированную воду, жевательную резинку или липкие леденцы, которые они очень любили. Но она понимала две вещи: любой запрет - это психологический стресс, кроме того, в гостях у друзей дети все равно будут есть то, что им нравится. Поэтому более важной являлась выработка определенных правильных пищевых привычек.
Женщина специально не покупала в дом продукты, которые содержат большой процент сахара, включая леденцы, но она не устраивала сцен, если дети на карманные деньги приобретали жевательную резинку или газированные напитки. Мать видела свою миссию в том, чтобы помочь детям размышлять о важности того, что мы берем в рот, и следить за своим потреблением вполне осознанно.
Заранее подготовьтесь к «сахарным» всплескам
Женщина стала замечать, что у детей наблюдались моменты, когда они превращались в ненасытных зверей, мечтающих о сладком. Чаще всего это происходило за час до обеда. Вероятно, это как-то связано с периодом снижения уровня сахара в крови, усталостью или интенсивной умственной деятельностью в школе.
Наблюдая за этими впечатляющими "провалами", когда незадолго до приема пищи дети начинали просить печенье, плитку шоколада или любую другую еду, которая даст быстрый заряд энергии, женщина выработала для себя правило. Во время приготовления обеда она заранее нарезала кубики сыра, мыла фрукты или делала на скорую руку маленькие бутерброды, чтобы у нее имелся набор закусок, которые она могла предложить проголодавшимся членам семьи.
Поощряйте желание детей помогать на кухне
Многодетная мать очень любила готовить, поэтому ее дети были на кухне рядом с ней почти с рождения. Их привязывали к переноске для младенцев спереди. Она уверена, что именно с этого времени у ее малышей стал формироваться интерес к приготовлению пищи, и какие-то блюда они наверняка могут повторить практически с завязанными глазами.
Их присутствие на кухне в более старшем возрасте открыло матери множество возможностей для обсуждения продуктов. Дети постоянно спрашивали, что и почему она ест, и всегда выражали готовность помочь с обедом или ужином.
Женщина советуется с ними, выбирая различные рецепты блюд, особенно тех, которые потом они возьмут с собой в школу. Мама и дети часто обсуждают, как усовершенствовать выпечку, например, сделав ее более полезной. Они вместе решают, чем можно заменить сахар или какие полезные добавки необходимо внести. Это могут быть и семечки, и киноа, и орехи.
Мои результаты
Я сделала для себя главный вывод - нужно превращать своих детей в союзников в борьбе за здоровое питание. При этом не запрещать какие-то блюда, а вырабатывать правильные пищевые привычки. Я посчитала, сколько сахара уходит у нас ежемесячно, и предложила детям поиграть в "экономию". Они не очень успешные повара, зато великолепные математики.