Арбуз — это сочный фрукт с освежающим вкусом, который нравится практически всем. Его можно употреблять в свежем виде, готовить желе, смузи, мороженое и много чего интересного. Но разные сорта арбуза могут отличаться по вкусу. Как выбрать лучший плод?
Фрукт на 92 % состоит из воды. Особенно полезно употреблять его в жаркие дни, когда организм нуждается в дополнительной влаге. Кроме того, этот продукт содержит множество полезных витаминов и микроэлементов, позволяющих укрепить здоровье. Чтобы получить максимум пользы от арбуза, нужно научиться правильно его выбирать. Сухой хвостик и особый звук при похлопывании не единственные хитрости, позволяющие приобрести спелый фрукт. Фермер рассказал, на что еще стоит обратить внимание.
Форма стебля
Многие привыкли считать, что сухой хвостик говорит о том, что арбуз полностью поспел. Но это не всегда показатель. Более того, слишком сухой хвостик может говорить о том, что фрукт переспел. Такой арбуз может оказаться гнилым внутри. Оптимальный вариант — зеленый, слегка суховатый стебель.
Имеет значение также и форма хвостика. Если он ровный, значит, арбуз будет не слишком сладким. Чем более изогнутый стебель, тем сахарнее будет мякоть фрукта.
Обращаем внимание на «пупок»
Рассматривать арбуз нужно и с противоположной стороны. По так называемому пупку можно определить спелость фрукта. Это место, где находится цветок в период созревания. Слишком широкий «пупок» говорит о том, что плод еще не дозрел. Чем меньше «пупок», тем более сочным и сладким будет арбуз.
Окрас
Спелый арбуз имеет четкие линии, которые чередуются. Если рисунок на кожуре запутанный, это говорит о том, что плод был сорван слишком рано. Не стоит также покупать арбузы, на которых имеются крупные светлые пятна. Такие фрукты созревали на земле. Есть риск, что на них попали яйца глистов.
Размер имеет значение
Хороший арбуз имеет крупный размер и весит не менее 10 кг. Слишком маленькие ягоды также могут оказаться спелыми. Но их выращивают для кормления скота. Поэтому такие арбузы не отличаются выраженными вкусовыми качествами.
На территории России спелые арбузы начинают появляться ближе к середине июля. Раньше также можно встретить эти плоды в супермаркетах. Но они могут быть выращены с использованием пестицидов. Поэтому до середины лета от приобретения этих фруктов лучше воздержаться.
Не рекомендуется покупать также арбузы, которые продаются на обочинах дорог. На фруктах оседает много пыли и выхлопных газов. При употреблении таких плодов может развиваться серьезное расстройство желудка.