Летом многие хозяйки закрывают компоты из ягод и фруктов. У каждой есть свои проверенные рецепты. Я уже несколько лет закрываю очень вкусный компот из вишни с гвоздикой. Гвоздику можете добавлять по желанию, если вам нравится ее аромат.
Что понадобится
Для приготовления ароматного вишневого компота вам понадобятся такие ингредиенты:
- два килограмма ягод вишни;
- 0,5 - 1 стакана сахара;
- два литра воды;
- несколько целых гвоздик (по желанию).
Кроме этого, подготовьте: несколько тщательно вымытых стеклянных банок, закаточные крышки, закаточную машинку и кастрюлю для стерилизации банок с компотом.
Приготовление
Вишню хорошо вымойте, положите в миску и равномерно посыпьте сахаром. Поставьте ягоды на один день в холодильник, чтобы они пустили сок.
На следующий день вишни переложите в чистые сухие банки, залейте их кипятком. В каждую банку по желанию можете добавить две-три гвоздики. Закатайте банки предварительно прокипяченными закаточными крышками.
Теперь возьмите большую кастрюлю, поставьте туда банки и налейте воды на две трети их высоты. Стерилизовать ваши компоты нужно примерно пятнадцать минут. После этого вы можете оставить банки остывать прямо в кастрюле, а можете их достать и поставить, перевернув вверх дном.
Для приготовления такого компота вам понадобится всего 30 минут.