Про такой деликатес мой муж говорит так: "Дешево и так сердито, что нравится всем". Если у вас есть такой продукт, как шкура, обязательно попробуйте приготовить, эта закуска улетает первой со стола!
Описание приготовления:
Приготовить такой деликатес сможет каждая хозяйка - это очень легко, дешево и вкусно! Главное, хорошенько вымыть шкурки, почистить ножом, обязательно срезать места ветпечати, проварить в специях и сложить стопкой. Поставьте рулет под гнет на несколько часов, а лучше - на ночь. У меня в качестве груза была большая тяжелая чугунная сковорода. Итак, смотрите, расскажу, как приготовить "Деликатес из свиных шкурок"!
Основной ингредиент: Мясо, Свинина
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свиная шкура — 1 Килограмм
- Соевый соус — 150 Миллилитров
- Соль — 1 Чайная ложка (или по вкусу)
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Бадьян — 1 Штука
- Перец душистый горошком — 5 Штук
- Перец черный горошком — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 10
Как приготовить "Деликатес из свиных шкурок"
1. Свиную шкуру тщательно вымойте, почистите ножом. Подготовьте специи.
2. Сложите шкуру в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, положите сразу все специи и соевый соус. Солите по вкусу, рассол должен быть чуточку пересолен. Варите при слабом кипении около часа.
3. Готово! Вилочкой можно проверить готовность, если вилка входит легко - готово.
4. Форму, куда планируете выкладывать шкурки, застелите пищевой пленкой. Горячие шкурки выкладывайте друг на друга, можно слои дополнительно посыпать молотым перцем, красным или черным - по вкусу. Сверху положите груз, не менее 2 -3 кг, отправьте в холод на ночь.
5. Достаньте деликатес из-под гнета, уберите пленку. Порежьте тонкими ломтиками и пробуйте!
6. Приятного аппетита!